Daha çok Kurban Bayramı günlerinde geleneksel olarak yenilen et ya da sakatat yemeklerinden biri de ciğer sarmadır. Trakya mutfağının bir yemeği olarak bilinse de Anadolu’nun farklı yerlerinde farklı isimlerle de hazırlanan özel bir yemektir. Malzemeler 4 parça kuzu ciğeri 4 kuzu iç gömleği 1 çay bardağı pirinç 2 çay kaşığı nane 2 soğan 1 yemek…
Edirne mutfağı genellikle Osmanlı saray mutfağının lezzetlerini yansıtan bir mutfak kültürüne sahiptir. Günümüze kadar gelen etli yemekler, hamur işleri ve tatlılar, özellikle iftar sofralarında hala tercih ediliyor. Hem iftarda hem de sahurda çorba vazgeçilmez. Yörenin tarhana çorbası oldukça meşhur. Ana yemekler olarak da, etli yemeklerde damat paçası, ciğer sarma, Çerkez tavuğu tercih ediliyor. Halen günümüzde…
Bursa’nın tarihi lokantalarından olan ve yaklaşık 50 yıldır, Bursa Santral Garaj’da Türk mutfağının birbirinden leziz yemeklerinin sunan Divan Lokantası, 32 yıldır Elibol Turizm işletmeciliğinde hizmet vermeye devam ediyor. 32 yıldır aynı ustanın elinden çıkan geleneksel yemeklerimizi, günün 24 saati misafirlerimize sunuyoruz. Türk Mutfağının ve Bursa’mıza has özel tatların çıktığı mutfağımızdan her gün 35 çeşit yemekle…