Bir tür İtalyan ekmeği olan ciabatta (Türkiye’de “çapata ekmeği” olarak bilinir.) taze kekik, biberiye gibi baharatlarla hazırlanan, kolay bayatlamayan bir ekmektir. Malzemeler Birinci işlem malzemeleri 500 gram un 20 gram bira mayası 15 gram yaş maya İkinci işlem malzemeleri 300 gram un 100 gram tam buğday unu 50 gram sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı doğranmış…