Çayın geçmişte ve bilhassa bugün yaşantımızda nerede durduğunu, vazgeçilmez bir alışkanlık olduğunu çoğumuz fark etmişizdir. Günlük yaşantımız içinde çaya “baş köşe”yi verişimiz biz Doğulu uluslara has bir ritüeldir. Mükellef bir sofrada ağırlandıktan sonra çay ikramı unutulduğu için “oğul bir bardak çay bilem vermediler” serzenişinde bulunan Erzurumlunun tavrı, Doğu’lu bir fenomendir. Öte yandan, “Ellerinin uzandığı her…