Klasik Uzak Doğu’nun gizemli dünyası… Gökyüzü ile yeryüzü arasında anlam arayışına koyulmuş insan… Zen törenleri, çiçeklerin yapraklarından bilgece mesajlar çıkarmaya çalışan çay erbapları… Bu küçük kitap geçen yüzyılın sonunda Kakuzo Okakura’nın elinden çıkmış. Okakura, Batı’nın gün geçtikçe çığırından çıkan sanayi tutkusuna, doğadan uzaklaşma tehlikesine, toprağın bağrını delen çılgınca yapılaşma arzusuna çayla karşı koymuş. Çay Kitabı,…

Dünyadan yaklaşık 30 çeşit çay örneğinin bulunduğu Cha’ya Galata, bize çay kültürünü tanıtmayı amaçlayan, ev rahatlığında yeni bir mekan. Cha’ya Galata’yı mekanın ortaklarından Sezen Kadirli ile çeşit çeşit çaylar eşliğinde Food in Life dergisi konuştu. Japoncada “çay evi” anlamına gelen Cha’ya, yanına bulunduğu bölgenin de adını alarak Cha’ya Galata olmuş. Aslında kimya mühendisliği eğitimi alan…