Venedik’te kışın bitiminden bahara geçişin en önemli kutlamalarından biri karnavaldır. Etin, sütün, yumurtanın ve her türlü eğlencenin yasak olacağı dini perhiz zamanından önce karnaval boyunca yeme, içme, eğlenmenin hesabı tutulmaz, sınırı olmaz. Her türlü hayvani gıdanın yasak olacağı, sabrın sınırlarının zorlanacağı yasaklı günler öncesi, tam tersine yasak kelimesi yasak olur. Karnavalın en tipik lezzeti ise…
İtalyan mutfağı genelde çok sayıda makarna çeşidi ve pizzaları gibi hamurlu lezzetleriyle ünlü olsa da, tatlılarıyla da damaklarda özel bir yer edinmiştir. Dünyaca ünlü bu tatlardan bazılarını kısaca tanıtmak ve tariflerini paylaşmak istiyoruz… Zuccotto Bir tür İtalyan pastasıdır. Mevsimine göre şeftali gibi meyvelerle de hazırlanabilir. Malzemeler: 4 adet yumurta 130 gram tozşeker 2 tatlı kaşığı…