Misket limonu ve esmer şeker bardağın içinde limonon suyunu bırakıncaya kadar ezilir. Üzerine bardağı dolduracak şekilde kırık buzlar koyulur. Cachaca ilave edilir, karıştırılır, buz eklenir ve servis edilir.
Sambası, futbolu, Amazon ormanları, Ipanema ve Copacabana plajları ile Brezilya, geniş coğrafyası, zengin etnik kültürü ile dünyanın en renkli ülkelerinden biri. Bu renklilik elbette mutfak kültürüne de yansımakta. Uçsuz bucaksız yağmur ormanları ve Amazon havzasına yerleşik yerlileri ile birlikte, 1500’lerde ülkeye ayak basan Portekizlilerin ve sonrasında diğer Avrupalıların, kahve ve şekerkamışı plantasyonlarında çalıştırılmak üzere Afrika’dan…
Brezilya’nın ünlü kokteyli caipirinha‘nın ana içkisi olan Cachaça, Brezilya dışında pek bilinmeyen, futbol, karnaval ve samba arasında bir rütbede, kültürel önemi olan bir distile içkidir. Her ne kadar Brezilyalı olmayanlar cachaça’yı romla karıştırsalar da bunların tek benzerliği her ikisinin de şeker kamışı kaynaklı olduğudur. İlk olarak köleler ve köylüler arasında Brezilya’nın sömürge döneminde popülerlik kazanmış…
Caipirinha Brezilya kökenli alkollü kokteyl çeşididir. “Caipirinha“ ismi Brezilya – Portekizcesindeki caipira kelimesinden türetilmiştir. Anlamı “küçük köylü kızı”dır. Cachaca yerine alkol olarak; Portekiz likörü Licor Beirão koyulunca adı Caipirão; Bitter Campari koyulunca CaipirItaly Vodka koyulunca Caipiroshka Black Vodka koyulunca The Caipiroska Negra veya Black Caspiroshk olarak bilinir. Caipifruta; Brezilya’da içilen çok popüler bir meyve kokteyli…