Gurmelerden
Sabahları büryan kebabı
Batman’ın Diyarbakır’dan kopup il olmasının üzerinden henüz 20 yıl geçti. Şimdi nüfusu hızla artıyor ve kent kültürünü oluşturmaya çalışıyor. Bu çerçevede Batman mutfağı da oluşuyor. En tanınmış yerel yemekleri tırşik. Türlünün daha etli ve patlıcanlı halinin güvece konulmuşu diyebiliriz. Hemen her evde ve her lokantada bulunuyor. Bulgur kullanımı da çok yaygın. Et Batman’da da çok
1 Yorum
