Bursa, zengin tarihinin kentin sofra ve lezzet kültüründe de izleri olan bir yer. Osmanlı’ya başkentlik yapmış bu kadim şehrin, Türkiye’nin en ünlü tatlarını ortaya çıkarmış olması tesadüf değil. Türk Osmanlı kültürüyle beraber, göçlerle gelen zenginliğin de geleneksel Bursa sofrasını alabildiğine bir lezzet şölenine dönüştürmüş. Bu kültürün oluşturduğu zengin Bursa mutfağı, günümüz Türk mutfağına armağan ettiği…
Hem lezzetli, hem gizemli, tarihin her dönemde en özel tatlılardan biri… İnsanoğlunun ilk besin kaynağı. Kestane… Meyveleri görkemli ağacına yaraşır şifalı bir iksir!.. İnsanoğlunun eli değip de altın rengi balla tatlandırdığında, lezzeti başdöndürücü…. Dillere destan bir tatlı bu… Öylesine özel bir lezzet ki o; anlatabilmek için ne kadar özel bir ağacın meyvesinden yapıldığını düşünmekle başlamak…
İnsanoğlu tatlı kavramına hayatında olmazsa olmaz bir yer olarak yaklaşmakta, sosyal her türlü mutlu anını tatlı ile taçlandırmaktadır. Yaş günleri, evlilik yıldönümleri ve bayramlar bunlara en güzel örneklerdir. Bu sebeple Bursa’da da tatlı çok önemli bir yere sahiptir. Tatlı deyince şimdiki zamandaki gibi kestane şekerleri, baklavalar değil bunların dışında Bursa mutfağında çok geniş bir yelpaze…
Merkezi İzmir’de bulunan Gusto Chocolate‘nin, Bursa bayisi Gusto Chocolate-Miranil Çikolata-2013 yılı Mayıs ayında açıldı. İlk olarak 1991’de İzmir Alsancak’ta butik çikolata mağazasını açan Gusto Chocolate, bugün İzmir ve Bursa ile birlikte Bodrum, Ankara ve Adana’da da tat sunmaya devam ediyor. Ürünlerinin tamamı el yapımı olup, gerçek şeker kullanılarak üretilmektedir. GDO, glikoz, gluten içermeyen çikolataların yanı…
Baob Restaurant, Bursa’nın çiçeği burnunda mekanlarından biri. Geçtiğimiz Haziran ayında Bursa Akademik Odalar Birliği Yerleşkesi’nde açılan Baob Restaurant, mönü ve konseptiyle New York esintilerini Bursa’ya taşıyor. Baob Restaurant, Bursa’nın çiçeği burnunda mekanlarından biri. Geçtiğimiz Haziran ayında Bursa Akademik Odalar Birliği Yerleşkesi’nde açılan Baob Restaurant, mönü ve konseptiyle iş hayatına odaklanıyor. Baob Restaurant’ın yatırımcıları Hakan Balı,…
Bursa’nın yeni buluşma mekanı Sheraton Bursa, yenilikçi restoranı Prusa’da her Pazar 11.00-14.30 saatleri arasında düzenlenen açık büfe brunchta “Color Your Plate / Tabağını Renklendir” adlı sağlıklı beslenme yaklaşımı uygulanıyor. Sheraton Bursa, tüm dünyadaki Sheraton Otelleri’nde de olduğu gibi misafirlerinin sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uygun olarak mönülerinde ‘Color Your Plate / Tabağını Renklendir’ yaklaşımını uyguluyor ve tabaklar…
Şehrin gürültülü ve stresli ortamından kurtulmak için uzaklara gitmenize gerek kalmadan, şehir merkezindeki doğa ve lezzet cenneti Dere Bahçe Restaurant‘a siz değerli müşterilerimizi kahvaltı ve et mangal keyfine bekliyoruz. Bursa‘mızın arka bahçesi Dobruca’daki işletmemizde, yemyeşil tabiatı ve su sesi eşliğinde sevdiklerinizler kahvaltı ve mangal keyfine ne dersiniz? Yemyeşil doğası, mis gibi havası, şırıl şırıl akan…
Dünyaca ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç tarafından 2011 yılında kurulan EKS Mutfak Akademisi yeni şubelerini eklemeye başladı. Bursa Anatolium AVM içerisindeki Karaca mağazasında bulunan CookPlus Bursa şubesi 6 Nisan Cumartesi günü açıldı. CookPlus Bursa şubesinde temel aşçılık 4 ders ve temel pastacılık 4 ders olarak gerçekleşecek eğitimlerin yanı sıra, dünya mutfaklarından örnekler, dünya mutfaklarından ekmekler,…
Mustafa Selek‘in 1947 yılında kurarak ardından, Türk mutfağına özgü sulu yemekleri ve modernize edilmiş yeni lezzetleriyle Bursa’nın ilk lokantalarından biri olma unvanını kazandırdığı Hayat Lokantası ismini, kuruluş aşamasında Mustafa Selek’in arkadaşı olan tabelacının fikriyle almış. 2008 yılında yeni şubesine kavuşsa da halen daha dedelerinden yadigar kalan ismi eski esnaf şubelerinde yaşatan lokantanın ortakları, “Asıl hayatın…