Bıt bıt çorbası İç Anadolu bölgesinin yöresel yemeklerinden biri. Bulgur çekildikten sonra hafif rüzgarda savrulur. Kepeği uçan bulgur tanelerinin bıt bıt adı verilen en ufakları kurutulur. Bu tanelerden yapılan çorbaya bıt bıt çorbası denir. Bıt bıt bir nevi çiğköftelik bulgura benzer. Dolayısıyla çiğköftelik bulgurla da bu çorba yapılabilir. Malzemeler: 4 kişilik 2 su bardağı çiğ…
Bir yanda Kapadokya’nın eşsiz manzarası, diğer yanda birbirinden leziz yöresel yemekler. Hanodası Restaurant, peribacalarının yanıbaşında, dünyanın en özel açık hava müzelerinden Göreme’de hizmet veren bir mekan. Menüsü Anadolu’nun binlerce yıllık özgün tatlarıyla dolu. Özel üretilen köy tereyağı ve çömlek peyniri, bal ve fırından yeni çıkmış sıcacık özel pideler ile açlığınızı bastırırken, diğer taraftan Hanodası’na özel…