Dünyada ‘wheat germ’ olarak bilinen ruşeym, buğdayın en tepesindeki embryo. Bu embryo, tohumun üremesini ve çimlenmesini sağlıyor. Ruşeym, buğdayın kalbi ve hayat kaynağı olarak ifade ediliyor. ‘Doğanın Altın Sırrı’ olarak sunumunu yaptığımız bu ürün, lif değeri yüksek tokluk hissi veren lezzetli bir besin maddesi.” Kullanımı ve yararları RUŞEYM, soğuk süt veya yoğurt ile karıştırabilir, taze…
Malzemeler: 2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı kırmızı mercimek 4 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı kişniş tohumu 1 litre su Tuz Hazırlanışı: Mercimek ve buğday ayrı ayrı yıkanır. İkisi de su dolu ayrı derin kaplara konur. Harlı ateşte kaynayana kadar ısıtılır. Kısık ateşte buğdaylar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30 dakikak) pişirilir. Kişniş tohumları…
Malzemeler 1 su bardağı normal bulgur 1 su bardağı firik 4 su bardağı su Tuz, karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Orta Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’ da yoğunlukla kullanılan olgun buğdayın kurumadan önceki hali olan Firik, bilinen bulgur pilavı gibi pişirilir. Tek fark firik ve bulgurun aynı tencerede harmanlanarak pişirilmesidir. Yağlanmış tencereye yıkanmış firik ve bulgur…
Buğday en bilinen, beslenmede en çok faydalanılan tahıl. Ekmeğin ana hammaddesi olan buğdayı çorbada denemek isteyenlere kolay bir tarif… Malzemeler Yarım kilo çorbalık buğday Yarım kilo yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı Öncelikle buğdayı 3-4 saat kadar suda bekletin. Süzdürüp, bir tencereye alın. Üzerine 2 buçuk…
6 Kişilik Malzemeler 1 çay bardağı aşurelik buğday 1 demet pazı 1 soğan 1 kabak 400 gr süzme yoğurt 1 yumurta 3 yemek kaşığı süt Tuz Taze reyhan veya kişniş 3 diş sarımsak Üzeri İçin 2 yemek kaşığı tereyağı Nane, kırmızıbiber Hazırlanışı Soğanı ince doğrayın. Buğdayları soğanla birlikte tencereye alın ve üzerini iki parmak geçecek…