Malzemeler Yarım kilo brokoli 2 patates 2 çorba kaşığı tepeleme un Bir büyük soğan Bir kutu süt kreması Rendelenmiş taze kaşar 2 tane et suyu bulyon Tereyağı Yapılışı Brokololiler yıkandıktan sonra haşlanır ve bir kenarda bekletilir. Diğer tencerede rendelenmiş soğan ve patates tereyağında kavrulur ve pembeleşince içine un ilave edilir. Hepbirlikte pembeleşinceye kadar kavrulur, sonra…
Turpgillerden, küçük ağaçlara benzeyen görünümüyle son yıllarda sofralarda daha çok yer almaya başlayan brokoli, oldukça faydalı bir sebze. Çorbası ve salatası ile sevilerek tüketilen brokoli, İtalya-Akdeniz orijinli bir bitkidir. Beta karoten açısından son derece zengin olan brokolinin, bu özelliği ile güçlü bir kanser savaşçısı olduğu, yemek borusu, mide, bağırsak kanserleri tehlikesini azalttığı bilinmekte. Bol miktarda…
Amerikan Sağlık Örgütü, kışın tüketilmesi gereken 10 besini açıkladı. İşte 10 besin: Kabak En verimli etkiyi ekim-kasım aralığında gösteriyor. Kabağın en önemli özelliği, her türlü pişirme usulüyle tüketilebilmesi ve etkisini koruması. Beta-karoten ve antioksidan kaynağı olan kabağın, kalp hastalıkları ve yaygın kanser türleriyle savaşabildiği biliniyor. Brüksel lahanası Lif, K vitamini ve magzenyum deposu. Eylül-şubat ayları…
Sözlüklere göre brokoli; “Brokoli (Brassica oleracea Italica), Lahanagiller (Brassicaceae) familyasından,küçük yeşil yumrular hâlinde olan, haşlanarak yemeği hazırlanan bir sebze” Bize göre ise brokoli kış mevsiminin en güzel parçalarından bir tanesi, tam olarak goncasıdır. Her ne kadar haşlarken lahanagillerden olması nedeniyle kötü bir koku yaysa da şimdiye kadar herhangi bir brokoli yemeğinin kötü olduğu görüşmemiştir. Tamam,…
Hem sağlığımız hem de ağız tadımız için gıdaların bayatlarından kaçınmalıyız. Öncelikle ambalajlı ürün alırken mutlaka ve mutlaka üretim ve son kullanma tarihlerini kontrol ediniz. Son kullanma tarihi geçmiş ürünler için görevlileri uyarınız. Peki ambalajı olmayan gıdalar için ne yapacağız? Bunu satıcıların sözlerine güvenerek yapmak pek akıl kârı değildir. Bu nedenle hangi gıdanın nasıl taze, nasıl…
Ne şanslıyız ki, dört mevsimi yaşadığımız bir ülkede, her mevsimin sunduğu lezzetlerden faydalanabiliyoruz. Yazın fasulyeden domatese, çilekten eriğe, kışın kerevizden lahanaya, pancardan portakala, zengin çeşit ve bol miktarda istediğimiz meyve ve sebzeyle nefis lezzetler hazırlayabiliyoruz… Balkabağı Amerikalıların Şükran Günü ve Cadılar Bayramı’nın yegane sebzesi balkabağı, kimilerinin bahçesine saksı olur, kimilerinin salonunun baş köşesinde vazo ya…