Bouillabaisse

Dünya Mutfakları

Dünya Çorbaları Arasında Türk Mutfağının Gururu: Yayla Çorbası

Dünya mutfaklarından seçilen en iyi çorba tarifleri, her biri kendine has malzemeleri ve pişirme teknikleriyle kültürlerin zenginliğini ve çeşitliliğini ortaya koyar. CNN Travel’in “Dünyanın En İyi 20 Çorbası” listesine Türk mutfağından Yayla Çorbası’nın da dahil olması bizim için büyük bir gurur kaynağı. İşte bu özel listeden bazı dikkat çekici çorbalar: Tonkotsu Ramen | Japonya: Uzun

Devamını Oku »

Bouillabaisse Nedir?

Bouillabaisse: Marsilya Mutfağının Geleneksel Lezzeti Bouillabaisse, Fransız mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan bir buğulama yemeğidir. Bu geleneksel lezzet, özellikle Marsilya kentinde köklü bir tarihe sahiptir ve safran ile domatesin eşsiz bir uyumunu sunar. Gelin, bu lezzetli yemeğin kökeni, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında daha fazla bilgi edinelim. Bouillabaisse’in Kökeni Bouillabaisse, Provence bölgesinin incisi Marsilya’da

Devamını Oku »

Balık(çı) çorbası

Balıkçılık yapılan her yerde karşımıza çıkan balık çorbası, balıkçıların ana yemeğidir. Satılık balıklardan arta kalan küçük ve değersiz balıklar ile deniz ürünleri, besleyici ve lezzetli bir çorbaya dönüştürülür. Kuzguncuk’ta bulunan Kosinitza adlı küçük bir restoran, balık çorbaları ile ün kazanmıştır. Sahibi tarafından hobi olarak işletilen bu restoranda, dünyanın farklı ülkelerinden balık çorbaları sunulmaktadır. Fransızların Bouillabaisse’i,

Devamını Oku »

Brass Restaurant Bar

İstanbul sosyal yaşamı, şık ve sıcak bir ambiyansı farklı lezzetler ile birleştiren restaurant ve bar BRASS ile yeni bir renge kavuştu. Dünyaca ünlü Fransız şef Frédéric Medigué’in Asya ve Fransız mutfaklarını harmanlayarak lüks bir sadelik çerçevesinde yarattığı seçkin menüsü ile BRASS; iddialı kokteyl seçenekleri ve zengin uluslararası şarap kavı ile, yepyeni bir buluşma noktası. Taksim’de

Devamını Oku »
Mekanlardan

Kuzguncuk Kosinitza, kış aylarını 6 farklı Akdeniz balık çorbasıyla karşılıyor

Kuzguncuk’taki ünlü deniz ürünleri restoranı Kosinitza, 2011 sonbahar kış aylarında Akdeniz ülkelerinden seçtiği 6 farklı balık çorbasıyla özel bir mönü hazırladı. İstanbullu balık severlere yeni lezzetler tanıtmakta iddialı olan Kosinitza, Akdeniz Balık Çorbaları Mönüsünde 4 Aralık 2011 tarihine kadar tanıtım promosyonu da uygulayacak. Kuzguncuk’un gurme balık restoranı Kosinitza 2011 sonbahar-kış aylarında 6 farklı Akdeniz Balık

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar