Malzemeler 8 bardak et suyu 2 bardak su 3 büyük soğan 3 büyük pancar 200 gr. lahana 1 patates 3 kereviz 3 domates veya 100 gr. domates salçası 2 çorba kaşığı tereyağı 1 demet maydanoz 4 diş sarımsak 1/2 fındık büyüklüğünde limon tuzu 1/2 çorba kaşığı toz şeker 1/2 bardak ekşi krema veya 1/2 bardak…

Çok farklı kültür ve damak tatlarına sahip olan Rusya, imparatorluk döneminin ihtişamını sergileyen zengin mutfağıyla ünlü… Rus mutfağı denince ilk akla gelen deniz ürünleri, ülkenin mutfak kültürünü diğerlerinden farklılaştıran başlıca öğelerden biri olarak bilinir. Diğer öğünlerde olduğu gibi, kahvaltıda da havyar, lakerda ve balık çeşitlerini tüketen Ruslar, bu özellikleriyle dünya mutfakları arasında farklı bir yere…

Taksim’den Gümüşsuyu’na inerken yolun her iki yanındaki farklı mimari yapılar yurt dışındaymışsınız hissi yaşatır. Sanki Türkiye’de değil, bir Avrupa şehrindeymişsiniz gibi… Görkemli binalar, eski ahşap yapılarla dolu özel bir semttir burası. Ayaspaşa da bu semtin tarihe tanıklık eden yerlerinden biri… Konsolosluklara, lüks apartmanlara, yabancı mutfaklarıyla ünlü restoranlara ev sahipliği yapar. Ayaspaşa Russian Restaurant da bunlardan…

Ankara’nın en ünlü restoranlarından olup, 50 yılı aşkın geçmişiyle yarım yüzyıllık tarihe ve bu tarihin önemli isimlerine tanıklık etmiş olan Washington Restaurant, yıllardır değişmeyen lezzetlerin ve hizmet kalitesinin tek adresi olmaya devam ediyor. Washington Restaurant‘ın kimliğini oluşturan, zamanın değiştiremediği, 50 yıldır yaşatan ve geleceğe taşıyan özellikleri; Türk ve Dünya mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olması…

Dört ayrı peynirin aynı lezzette “Kievski” Çağdaş Yorumlarla Rejans Klasikleri… Rejans, klasik yemeklerinden Kievski’yi, hafif yemekleri tercih edenlerin rahatlıkla yiyebileceği yeni versiyonuyla sunuyor. Rejans Restaurant’ın en önemli özelliklerinden biri, klasikleşmiş yemeklere sahip olmasıdır. Rejans denilince, Borç Çorbası, Piroşki, Stroganoff, Şnitzel, Fileminyon hemen akla gelir. Ve tabii, ördek ve Kievski de… Rejans, bir yandan bir geleneği…

Fischer Restaurant Gümüşsuyu’ndaki şık mekanında Alman ve Avusturya mutfaklarının yanı sıra Rus ve Macar mutfaklarından da zengin ve seçkin örnekler sunuyor. Yanında Alman usulü patates salatası ile servis edilen Viyana usulü şinitzel buranın en ünlü yemeği. Şef Derviş Çelik’in hazırladığı borç çorbası ise Rus mutfağından. Tatlı olarak elmalı strudel alabilirsiniz. Ayrıca her gün, günün menüsü…