Malzemeler 500 gr. dana bonfile, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı biberiye, 1 diş sarımsak, 1 lt. süt, 1 su bardağı un, 150 gr. margarin, 100 gr. kaşarpeyniri, yarım çay bardağı zeytinyağı, yeteri kadar tuz ve biber. Yapılışı Bonfile et döveceği ile dövülerek inceltilir. Soğan rendelenir, sarımsak küçük küçük doğranır. Bir kabın içine soğan, sarımsak,…

Bonfile dilimleri dövüp una bulayın. Yağsız tavada alt üst birer dakika pişirin. Servis yapacağınız tabağa düzgün şekilde yerleştirin. Aynı tavaya 1 su bardağı elma suyunu ilave edip 5 dakika pişirin. İçine tereyağı, tuz ve biber ekleyerek kaynatın. Bu karışımı hazır olan etlerin üzerine dökün. Hazırladığınız dana 3 bonfilenin yanına garnitür olarak şamfıstıklı pilav veya erişte…

Malzemeler 500 gr. temizlenmiş bütün dana bonfilesi, yarım su bardağı kabuğu soyulmuş badem içi, 5 adet arpacık soğanı, 3 diş sarımsak, 1 su bardağı et suyu, 250 gr. ıspanak, yarım su bardağı süt, 1 çay kaşığı Hint cevizi rendesi, 5 yemek kaşığı margarin, yeteri kadar tuz ve biber. Hazırlanışı Arpacık soğanları ve sarımsaklar ayıklanıp, yıkandıktan…

Bir kabın içinde et parçalarını, et suyunu, mısır nişastasını, soya sosunu, 1 çorba kaşığı susam yağını, karabiberi, tuzu ve üzüm likörünü karıştırın. Yarım saat buzdolabında bekletin. Pırasayı ve soğanı enine ince ince doğrayın. Çin tavasının (Wok) içinde sıvı yağı ısıtıp etleri 1-2 dakika pişirin. (Sadece dışı biraz kahverengileşsin). İçine pırasa ve soğanı ekleyip, 3-4 dakika…