Dünya mutfaklarının sevilen baharatlarından tarhun otunu kısaca incelemiştik. Şimdi de sıra, bu otla hazırlanan özel sosuyla, bir biftek tarifinde… Malzemeler 1.2 kg filet biftek Deniz tuzu ve karabiber 2 çay kaşığı zeytinyağı Semizotu Sosu için 500 gram domates 5 çay kaşığı ketçap 1 çay kaşığı hardal Azıcık acı sos 1 limon suyu 2 çay kaşığı
Batuhan Piatti‘nin mutfağın başında bulunduğu, İstanbu Etiler’deki Günaydın Steakhouse‘un etleri, yurtdışındaki Arjantin steakhouse’ları aratmayacak kadar kaliteli. Yıllardır yurtdışında mutlaka Arjantin steakhouse’larında yemek yerim. Ancak son zamanlarda buralarda eskisine göre daha az keyif aldığımı fark ettim. Nedeni, bizde açılan kaliteli et lokantaları. Gerçi Arjantin ya da ABD’deki kadar kaliteli sığırlarımız hâlâ yok. Kuru dinlendirme yöntemini ve
Beşamel soslu bonfile tarifi, özel günlerinizi taçlandıracak, damak zevkinize hitap edecek mükemmel bir seçenek. Bu yemek, dana bonfilenin ipeksi dokusuyla beşamel sosun kremsi lezzetinin birleşimini sunarak sofralarınızda şıklığı ve lezzeti bir araya getiriyor. Malzemeler Ana Malzemeler: 500 gr. dana bonfile 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı biberiye 1 diş sarımsak Beşamel Sos için: 1 lt.
Özgür Şef’in Yemeklerinden Seçmeler Özgür Şef restoranlarında mönü bulunmayan nadir mekanlardan biridir. Her gelen misafiri için özel olarak hazırlanan yemekler, lezzetin doruklarına çıkmanın kapılarını aralar. Ancak yemeklerin bu özgün ve değişken yapısı, her seferinde aynı yemekleri sunma zorluğunu da beraberinde getirir. İşte bu nedenle Özgür Şef, misafirlerine yemeklerini ve lezzetlerini tanıtan bir kitap hazırlama kararı
Mantarın enfes tadıyla buluşan, terbiyeli dana etinin lezzetiyle taçlanan bu tarifle sofralarınıza lezzetli bir şölen hazırlamaya ne dersiniz? Mantarlı Terbiyeli Dana Biftek, özel günlerinizde veya özel bir akşam yemeğinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Hem göz alıcı sunumuyla hem de zengin lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bu tarifi denemek için hazır mısınız? İşte bu lezzetli yemeği
Mangal keyfi denince akla gelen en lezzetli ve gözde şeylerden biri şaşlık olabilir. Eğer siz de mangalda şaşlık yapmayı düşünüyorsanız, işte evde şaşlık tarifi: Malzemeler: 500 gram dana kuşbaşı et 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı
Bodrum kebabı adı da verilen çökertme kebabı, biftek parçaları (Arzu edilirse kıyma ile) ve kızartılmış patatesle hazırlanan bir yemektir. Yoğurt ve domates sosuyla servis edilir. Malzemeler 600 gr biftek 1 kg patates 2 soğan 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, kekik Kızartmak için Ayçiçek yağı Sos için 3 domates 1 su
İnsanı doyurabilen pek az yemek vardır, iyi bir biftek de bunlardan biridir.Pek az şey iyi bir bifteği bozabilir ki bunlar yanlış kesim ya da ağır soslarda uzun süre bekletmektir. Bu sebeple yapılacak en iyi seçim sade bir şekilde ızagara edilmiş ve bonfile gibi incecik kesilmiş parçaları seçmek olur. Ne yazık ki steak house’lardaki tek potansiyel
Mantarlı biftek sarma, etin lezzetini mantar ve diğer nefis malzemelerle buluşturan, damakları şenlendiren bir yemektir. Bu özel tarif, misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak için harika bir seçenektir. İşte mantarlı biftek sarma tarifinin detayları: Malzemeler: 500 gram dana biftek dilimleri 200 gram mantar, ince doğranmış 3 diş sarımsak, ezilmiş 2 yemek kaşığı hardal 100 gram pastırma dilimleri
Mükemmel bir bonfile pişirmek, özen ve bilgi gerektiren bir sanattır. Bu rehber, bonfilenizi ustalıkla pişirmeniz için adım adım yönlendirmeler sunuyor. İşte, etin oda sıcaklığına getirilmesinden marinasyon işlemine, pişirme tekniklerinden mühürleme işlemine kadar bonfile pişirmenin püf noktaları: 1. Bonfile Seçimi ve Hazırlığı Mükemmel bir bonfile yemeği, doğru et seçimiyle başlar. Taze ve kaliteli bir bonfile seçin.
