Beyce Sultan’da Anadolu’nun çeşitli yörelerinden çorba ve yemekler var. Her hafta başka bir yöreye ağırlık veriliyor. Geçen hafta sonu arkadaşlarım beni Çamlıca’ya kebap yemeğe götürdü. Gittiğimiz lokantayı anlatmadan İstanbul yaşamındaki dönüşüme dikkatinizi çekmek istiyorum. Eski İstanbullu kebabı bilmezdi. Yeni İstanbul’da ise kebapsız yaşanmıyor. Kebap alışkanlığı İstanbul’da yayıldıkça, her köşede bir kebapçı açıldı. Rekabet başlayınca kebapçılar…