Havyarın Tanımı ve Lezzeti Havyar, dişi mersin balığının döllenmemiş yumurtalarından elde edilen lüks bir deniz ürünüdür. Genellikle Rus mutfağıyla özdeşleşmiş olsa da, dünya genelinde çeşitli ülkelerde üretilir ve tüketilir. Havyarın lezzeti zengin, tuzlu ve deniz ürünlerine özgü bir tat taşır. Siyah ve kırmızı olmak üzere iki temel türü bulunur. Siyah Havyar: Siyah havyar, mersin balığının
Havyar, sturgeon balıklarının yumurtalarından elde edilen bir yiyecek olup, farklı türleri vardır. Her türün kendine has özellikleri ve servis edilme şekilleri bulunmaktadır. İşte en yaygın havyar türleri ve nasıl yenmeleri gerektiği: Beluga Havyarı: En prestijli ve pahalı havyar türlerinden biridir. Büyük ve yumuşak taneleri vardır. Gri-siyah renkte olan bu havyar, hafif tuzlu ve kremsi bir
Restoranların çoğunun vasat ve pahalı olduğu Alaçatı’da yeni açılan Barbun, iddialı yemekleriyle öne çıkıyor. Fiyatlar çok ucuz değil ama mekan, iyi yemek yemek isteyenleri memnun edecek türden. Eski Rum köyü Alaçatı’yı ilk kez tanıyıp gönül verdiğim 35 yıl önce, bir gün buradan uzak durmayı düşüneceğimi hayal bile edemezdim. Ne var ki gerçek bu. Geçen hafta
Bebek’in en ünlü şarküterisi olan Santral Şarküteri, her şarküteride bulamayacağınız lezzetler sunuyor. Deniz ürünlerinden sushi malzemelerine, lakerdadan somon fümeye, balık yumurtasından siyah havyara birçok şeyi burada bulabiliyorsunuz. Domuz jambon, mortadella, prosciutto, dana salam çeşitleri, parmesan peynirli, biberli ve sade İtalyan salamları ve Bacon, et ürünlerinden bazıları. Türk peynirleri, gouda, keçi peyniri, rokfor, gravyer ve İsviçre
Lacivert Restaurant, İstanbul Boğazı’nın en güzel manzarası eşliğinde unutulmayacak bir menüyle 2015 yılının Sevgililer Günü’nü ölümsüzleştiriyor. ‘AŞK’ı bulanlar “bir kez daha geri dönülmeyecek” bir günde, Lacivert’te buluşuyor. Bu özel gecede Lacivert misafirleri, yaratıcı Şef Hüseyin Ceylan ve ekibinin hazırladığı, güzelliğiyle, kokusuyla ve lezzetiyle cazibeli bir “Aşk” menüsü tadacaklar. “Beluga Havyarı ve Deniz Kestanesi” ile başlayan
İstanbul’un yeni merkezlerinden Ataşehir’de deniz mahsülü seven herkesi gurme lezzetlerle buluşturan Beluga Fish Gourmet sezon boyunca konuklarına midyeyi baştan çıkarıcı bir lezzet olarak sunuyor. “Deniz ürünleri deniz kenarında yenir” algısını değiştiren Beluga Fish Gourmet, mönüsünde bulunan birbirinden enfes gurme lezzetleri, yüksek servis kalitesi ve göz alıcı atmosferi eşliğinde sunuyor. Beluga’da sezon boyunca servis edilecek olan
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte İstanbul’un ünlü restoranları ve lezzet adresleri, özel iftar ve sahur menülerini hazırlayarak misafirlerine unutulmaz deneyimler sunuyor. İşte bu mekanlardan bazılarının özel menülerinden seçmeler: A’jia – Boğaz’a Karşı İftar Keyfi: Kanlıca’daki tarihi Ahmet Rasim Paşa Yalısı’nda bulunan A’jia, benzersiz Boğaz manzarası eşliğinde özel iftar menüsü sunuyor. Canlı müzik dinletisi ile Ramazan ayınızı
Lacivert Restaurant, muhteşem Boğaz manzarasının eşlik ettiği unutulmaz bir yılbaşı menüsü hazırladı. Havyarla başlayan, ıstakozla devam eden Lacivert‘in “2014 Yılbaşı Degüstasyon Menüsü”, yaratıcı Şef Hüseyin Ceylan ve ekibi tarafından hazırlandı. Bütün mevsimleri içinde barındıran bu özel menüde en özel lezzetler, az bulunan ve en çok özlenen tatlarla birleşiyor. Damaklarda iz bırakan, şaşırtıcı lezzetlerden oluşan Lacivert‘in
Ataşehir’deki Beluga Fish Gourmet, Ekim ayı itibariyle midye günlerine başlıyor. Midyenin üç farklı lezzetini sunacak olan Beluga, yeni lezzetler keşfetmeyi sevenlere ilginç bir deneyim öneriyor. Ataşehir’de deniz mahsulleri sunan Beluga Fish Gourmet, midyeyi alışık olmadığımız reçetelerle sunmaya hazırlanıyor.”Moules Mariniéres” (Şaraplı midye tenceresi), “Moules au Safran” (Safranlı midye tenceresi), “Moules gratineés ” (Fırında midye gratine) adlı
Restoranların da mönülerinden eksik etmediği taptaze çeşit çeşit balıkların en iyi örneklerini tadabileceğiniz mekanları Food in Life dergisi gurme damaklara sordu! İşte Türkiye’nin iz bırakan balıkçıları: Tarabya’nın simgesi Kıyı Tarabya Kıyı, 1966 yılından bu yana yaklaşık 200 kişilik oturma kapasiteli tesisinde balık restoranı olarak hizmet veriyor. Bir yanda Boğaz manzarası bir yanda çağdaş tablolarla donatılmış
