1953 yılında kurulan ve Tekirdağ Köftesi’nin haklı şöhretine en büyük katkıyı yapanlardan olan Özcanlar Köfte‘nin mönüsüne Süleymanpaşa Köfte de eklendi… Patlıcan yaygın olarak kabul edilen tarihe göre 17. Yüzyılda Osmanlı Mutfağı’na girdi ve kısa sürede olağanüstü bir çeşitlilikte kullanılmaya başlanarak Saray Mutfağı’nın vazgeçilmezlerinden biri oldu. Beğendinin ve Süleymanpaşa Köftesi’nin yolculuğu da böyle başladı. Bu eşsiz…