Endonazya mutfağının egzotik lezzetlerinden biri olan Bebek Betutu, muz yaprağına sarılı ördek yemeğidir. Ördek göğüsleri tuz ve karabiber ile ovulduktan sonra tamarind suyunda marine edilir. Kırmızıbiber, kıyılmış zencefil, sarı zencefil tozu, küçük doğranmış misket limonu, kıyılmış sarımsak, kişniş tozu, fırınlanmış ve kıyılmış badem, küçük kesilmiş limon yaprağı ve karabiber ile tekrar ovalanıp üzerine küçük kesilmiş…