1923 yılından günümüze gelmiş köklü bir pastane olan Baylan, artık sadece pastane değil, özel bir restoran olarak anılıyor. Bu gelişmenin en önemli parçalarından olan Bebek Baylan’ın mutfak şefi Tim Briggs, değerli mutfak prensiplerini FoodinLife Dergisi ile paylaştı. Artizenal butik mutfağını tanımak ve dünyadaki farklı ve lezzetli sosları tatmak istiyorsanız kesinlikle Bebek Baylan’a uğramalısınız. İngiltere’de doğup…

Bebek Baylan, İstanbul’un nefes kesen Boğaz manzarasına karşı kahvaltı keyfi yapmak isteyenleri ağırlıyor. Sunduğu mükemmel tatlarıyla Bebek’in uğrak mekanları arasındaki yerini alan Baylan, kahvaltı için iştah açan bir menü hazırladı. Güne kahvaltıyla başlayanlar Baylan’ın sıradışı lezzetlerine bayılacak! Kahvaltı keyfini ziyafete dönüştüren,“Çiftlikten Sofraya” ve “Yayladan Sofraya” konseptiyle sunulan yiyecekler Baylancılar’a farklı bir deneyim yaşatacak. Baylan’ın deneyimli…

Tadına bakanların doyamadığı, tarifi ‘3-4 dakikalığına hayatla bağlantıyı kesen tatlı’ olarak yapılan kup griye, İstanbul’un ünlü pastanesi Baylan‘ın icadı. Bazı Avrupa pastanelerinde bugün ‘coupe Baylan‘ olarak satılan kup griye, vanilyalı ve karamelli dondurmanın krem şanti, balbadem ve karamel sosuyla karışımından oluşuyor. Geçmişi, 1954 yılına dayanıyor. O günden bugüne, Baylan‘ın her bir şubesinde, günde 100’ün üzerinde…

Türkiye’nin yaşayan en eski pastanesi Baylan, Bebek’te üç katlı yepyeni bir mekana kavuştu. Her katında müşterilerini ayrı bir lezzetle kucaklayan Baylan‘ın en alt katındaki restaurant ise Baylan‘ın 1940’lı yıllarına bir selam niteliği taşıyor. Kuruluşu 1923 yılına dayanan, “Baylancılar” akımıyla bir dönem edebiyat dünyasına yön veren, yenilikleri ve kendine özgü tatlarıyla pasta kültürünü Türkiye’de zenginleştiren Baylan,…

Dondurulmuş krema ve karşı koyulamaz çilek tadı, yumuşacık vanilya aromasıyla buluşuyor ve fıstığın benzersiz tadı ile tamamlanıyor… Üç lezzetli parfe Adisababa, sıcak yaz aylarında Baylan’ın vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor. Son derece hafif, taze ve serinletici kıvamıyla Adisababa’nın lezzeti yaz aylarında formunu korumaya çalışanları bile baştan çıkaracak. İster bütün pasta olarak, ister dilimli tercih edilebilen Adisababa…

Yılların tadını değiştiremediği Baylan’ın meşhur Kup Griye’si, Sevgililer Günü’nde aşkını tatlandırmak isteyen çiftlerin hediye listesinde ilk sırada. İstanbul’un en eski pastanesi Baylan’ın en az adı kadar meşhur tatlısı Kup Griye, paylaşıldığı her anı özel kılmaya devam ediyor. Baylan’ın icadı olan ve geçmişi 1954 yılına dayanan Kup Griye, vanilyalı ve karamelli dondurmanın, krem şanti, balbadem ve…

Doğumgünü ya da özel bir kutlamada sevdiklerine ‘bir dilim mutluluk’ hediye etmek isteyenler! Baylan’ın favori pastaları arasında seçim yapmak zor olacak…İstanbul’un en eski pastanesi Baylan’ın şefleri tarafından özenle hazırlanan el yapımı pastalar, özel günlerin tadını damaklarda bırakıyor. ‘Bir dilim mutluluk’ için eşsiz kıvamıyla çikolatalı Trüf, Karamel ya da Baylan’ın vazgeçilmezleri armutlu Charlotte, kestaneli Montebianco, vişne…

Makaron (Macaron) Fransız mutfağının dünyaya armağanı. İstanbul’un en eski pastanesi Baylan, “Kup Griye”sinden sonra birbirinden lezzetli makaronları ile de kendi hayran kitlesini yaratıyor! İstanbul’un en eski pastanesi Baylan, usta şeflerinin elinden çıkan makaronları ile tatlı sevenlerin hem damak tadına hem de göz zevkine hitap ediyor. Cıvıl cıvıl renkleri ve ağızda eriyen kıvamı ile içinden adeta…