Barbunya, baklagiller familyasından, pembe-kırmızı renkli bir tür fasulyedir. Kabuğu pembe beyaz, iç taneleri benekli kırmızı-beyazdır. Özellikle zeytinyağlı yemeklerde, mezelerde tercih edilen, pişmiş hali soğuk veya sıcak yenilebilen barbunya, Türk mutfağının sevilen lezzetidir. (Bkz: Barbunya pilaki) Barbunyanın faydaları ise şöyledir: Vücuda güç ve enerji vererek, bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir. Vücudun gelişimini ve onarımını destekler. Kemikleri…

Malzemeler 400 gr haşlanmış barbunya fasulye 2 çorba kaşığı susam yağı 100 gr susam 1,5 tatlı kaşığı acı pul biber 1 tatlı kaşığı deniz tuzu (Bkz: Deniz tuzunun yararları) 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber Yapılışı Genelde İspanyol Tapas Mutfağında haşlanmış nohut ile yapılan bir tarifi ben sevdiğim barbunya fasulyeler ile denedim ve çok lezzetli…