Haftasonlarının ve yazlık mekanların vazgeçilmez aktivitesi barbekü doğru yapıldığında insan sağlığına olumlu etki ederken, yanlış barbekü kullanımları ve pişirilme şartlarına göre sağlığı olumsuz yönde etkileyebiliyor. Sağlığı olumsuz etkilemeyecek şekilde barbekü kullanımı ve pişirme yöntelerini barbekü alanında uzman Weber şöyle açıklıyor; Doğru barbekü seçimi, doğru kullanım, doğru ısı, et cinslerini tanıma ve eti marine etmeyi bilme……

İyi sosisli yapmak da en az iyi yemek yapmak kadar önemli. Peki yazın sucuk, salam ve sosis nasıl tüketilir, nasıl pişirilir? Lezzet notlarında bu kez şarküterilere uzandık. Mükemmel sosisli için 5 sos Domates pesto 2 adet domates, 1 avuç ceviz içi, 1 diş sarmısak, 1 dal biberiye, 2 dal taze kekik, 4 yemek kaşığı zeytinyağı,…