Dil balıklarının başını ve kuyruğunu kesin. Derisini de soyduktan sonra ikiye ayırın. Orta kulağını çıkarın. Bu dilimleri limon suyuna batırın. Üzerine kırmızı biber serpip 10 dakika dinlendirin. Zeytinyağına bulayarak ızgarada kızartın. Soğanı soyup dörde kesin. Domatesi de dilimleyerek beraber servise sunun. Not: Arzu ederseniz kızarttığınız balıkların üzerine dilimlenmiş patlıcan dizin. Bir kapta soğan ve domatesleri…

Denizlerimizin en lezzetli balıklarından dil balığı, özellikle tavası ile ünlüdür. Tereyağı ile hazırlanan bir başka tava tarifi de şöyle… Malzemeler 4 adet dil balığı 1 adet limon 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tereyağı, tuz, un Hazırlanışı Tuz ve unu temiz bir buzdolabı poşetinde karıştırın. Balıkları teker teker içine atıp sallayarak unlayın. Kızartmadan önce fazla unlarını iyice…

Somon son yıllarda mutfaklarımızda özel bir yer edindi. Sağlığa son derece yararlı olduğu bütün sağlık araştırmalarında tekrarlanan bu balığı ideal şekilde pişirmenin sırlarını yazdım. Bugün size sağlığımız için çok faydalı olan somon balığını en lezzetli halde tatmanızı sağlayacak bir tarif vermek istedim. Ve, vereceğim püf noktaları ile dışı kıtır içi sulu bir pişirme tekniğinin nasıl…