1 Eylül ile biten balık avı yasağı ile balıkçı tezgahlarında birçok deniz ürünü ve balık yerini aldı. Palamuttan levreğe, çipuradan sardalyaya çeşit çeşit balık sofraları lezzetlendirmeye başladı. Hangi ay ve mevsimde hangi balığın tercih edilebileceği de bu sofranın lezzeti için oldukça önemli. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına bağlı ilçe müdürlüklerince vatandaşları bilgilendirmek amacıyla hazırlanan “Balık…
‘‘Boğaz’ın Beş Efendisi” günümüzde eskisi kadar bol çıkmasa bile, hâlâ İstanbulluların sofrasını şereflendirmekten eksik kalmayan beş balığı konu alan bir güzellemedir sadece: Lüfer, Palamut, Levrek, Tekir ve İstavrit. Boğaz’ın bu ‘beşibiryerde’si tarih boyu bizi beslemenin, damağımızı şenlendirmenin yanı sıra alışkanlıklarımıza, kültürümüze, başka bir deyişle genlerimize kadar işlemiştir. Çilingir sofralarından ziyafetlere, yoksulların masasından seçkinlerin mutfağına, daima…
Mevsimin sonbahar olduğunu müjdeleyen lezzetlerden biri olan hamsinin, Divan şeflerinin yorumuyla hazırlandığı “Hamsi Günleri” başlıyor. Bu yıl 10 – 30 Kasım tarihleri arasında düzenlenecek olan lezzet şöleninde, klasik sunumlarının yanı sıra Hamsili Orecchiette Makarna gibi yeni tatlar da yer alıyor. Izgara, tava ve makarna alternatifleriyle hazırlanan hamsi yemekleri, Divan Restoranlarında balıkseverlerin beğenisine sunuluyor. 10 –…
Boğazın eşsiz manzarasına karşı balık keyfi Big Chefs Tarabya‘da çıkıyor. İddialı yemekleri ve Tarabya’ya özgü deniz mahsullerinden oluşan ‘Denizci’ menüsü ile Big Chefs, 4 mevsim boyunca misafirlerini eşsiz manzaralı şubesinde ağırlıyor. 2 bin metrekarelik geniş bir alanda yer alan Big Chefs Tarabya, tüm şubelerinden farklı olarak Tarabya’nın ruhuna ve deniz kenarına özel oluşturulan “Denizci” menüsü…
Açık havada meyhane keyfi yaşatan Mey Türk, Eylül ayından itibaren misafirlerini “Rakı – Roka – Balık” konseptiyle ağırlayacak. Sheraton İstanbul Ataköy‘ün bahçesindeki Mey Türk, canlı fasıl ve nargile keyfiyle sonbahar akşamlarının vazgeçilmez adresi olacak. Sheraton İstanbul Ataköy bünyesinde Haziran ayında misafirlerine kapılarını açan Mey Türk, Eylül ayında misafirlerini “Rakı – Roka – Balık” konseptiyle ağırlamaya…
Kiremitte balık iddiasını yıllardır sürdüren Marina Balık Restaurant, Dragos’ta açtığı yeni mekanında müşterilerine hizmet sunuyor. Dekorasyonu ve manzarasıyla ön plana çıkan mekan, ‘şifalı lezzetler’ mönüsüyle de fark yaratıyor. Marina Balık Restaurant, uygun fiyat politikası, denize sıfır manzarası, meyve ağaçları içinde üç ayrı bölümden oluşan terası, ekibi ve değişmeyen tatlarıyla ailece tüm gününüzü geçireceğiniz bir adres.…
Bağdat Caddesi’nin gözde balık restoranı StarFish Balık, yılbaşınızı unutulmaz bir ana dönüştürecek. Görkemli yılbaşı fiks mönüsü, limitsiz yerli içki dahil 135.-TL’ye canlı dj performans ile eşsiz ve doyumsuz bir eğlence ile yeni yıla girmek isteyenler! StarFish Balık’ta şimdiden yerinizi ayırtın… StarFish Balık’ta, sürpriz ikramlar eşliğinde başlayacak karşılama ile gece boyunca doyumsuz eğlence ön planda olacak.…
Şişli Gayrettepe’deki şubesinden sonra, şimdi de Ataköy Galleria‘da, dünya mutfaklarından seçkin tatlarıyla misafirlerini ağırlamak ve lezzete doyurmak için kapılarını açan The Hunger, yeni şubesinde de mönüsüne mükemmel tatlar katmaya devam ediyor… Değişik sunumu ile Rakı-Balık meraklılarını mest edecek Balıkçı Sofrası’nda, kırık buz dolu kaselerde servis edilen rakının yanında, The Hunger’a özel mezelerin tadına doyamayacaksınız. Muhteşem…
Mihman Balık, bayram tatilinde mönüsündeki eşsiz lezzetleri deneyimlemeniz için sizi Şile’ye davet ediyor. Geçtiğimiz ay Şile’nin muhteşem doğası içerisinde kapılarını balık severlere açan Mihman Balık, önce gözlere, sonra damaklara hitap eden lezzetleri ile fark yaratıyor. Kapıdan içeri adımınızı attığınız andan itibaren ahşap yapısı, kahverenginin sizi rahatlatan tonu, dekorasyonu ve Müzeyyen Saner’lerin, Zeki Müren’lerin kulağınıza fısıldarmışçasına…
Akşam ya da öğle yemeklerinizde lezzetli balık alternatifleriyle benzersiz sofralar hazırlıyorsanız, sunumlarınızda da “balık” detayını kullanarak yaratıcılığınızı konuklarınıza gösterebilirsiniz. Tabakcanak.com’da satışa sunulan balık formundaki tabaklarla deniz atmosferini davet sofranıza yansıtabilirsiniz. Ya da balık buğulama tenceresinde, sebzelerle tadına doyulmaz balık yemekleri hazırlayabilirsiniz. Bu mevsim balık sofranızı hazırlamadan önce tabakcanak.com’a göz gezdirmeyi unutmayın! Balık sunumlarınızı balık formunda…