İstanbul’daki balık restoranlarının sayısı her geçen gün artıyor. Boğaz kıyısında ya da başka semtlerde hizmete giren bu mekanlar, deniz mahsullü paella, kuş üzümlü kalamar dolma ya da balık külbastı gibi lezzetler sunuyor Balık denilince de akla gelen belli başlı semtler var: Çengelköy, Arnavutköy, Sarıyer.Semt neresi olursa olsun Boğaz’da, denize nazır yenen balığın lezzeti de kuşkusuz…

Bundan çok uzun yıllar önce, sadece kale içi denilen bölgeyi İstanbul olarak adlandırdığımız zamanlarda, şimdilerin gözde semtlerinden Yeşilköy, küçük bir balıkçı köyüydü. Marmara Denizi’nin tüm nimetlerinden faydalanan gayrimüslim kesimin yoğunlukla yaşadığı Yeşilköy, şimdilerde de popüler mekanlarıyla İstanbulluların uğrak yerlerinden biri. Bu popüler mekanlardan bir tanesi var ki Yeşilköy’ün o balıkçı köyü ruhunu hala yaşatmaya devam…

Angel Balık Restoranları, 1991 yılında Angel Group Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Yusuf Köksal ve kayınpederi olan Angel Group Yönetim Kurulu Başkanı Osman Ör tarafından açılmış… Üsküdar’da Angel Salacak ile başlayan hikâye, balık keyfi ve kültürünü zenginleştirerek Baltalimanı Angel Blue ve Tuzla Angel Mercan restoranlarında vuku bulmaya devam ediyor. Deniz ürünlerinin en doğal ve en taze…

Türkiye’nin önde gelen balık restoranlarından Park Fora, 2013 yılında balık restoranlarının mega starı olarak anılmak için hummalı bir hazırlık içerisinde… 40 yıla yaklaşan balık restoranı tecrübesi ile konuşan Park Fora’nın ortaklarından Ali Rıza Yılmaz, geleneksel bir balık restaurantının olmazsa olmazlarını sıralarken global lezzetlere önem verilmesi gerektiğinin yanısıra Park Fora’ya ait özel lezzetlerinde altını çiziyor. “Park…

Beylerbeyi… Adabın, erkanın, Osmanlı gün görmüşlüğünün simgesi olan bu, Boğaziçi’nin eski semti, kendinizi İstanbul’da değil de bir balıkçı kasabasındaymışsınız gibi hissetmenizi sağlıyor. Anlatılanlara göre eski zamanda sabahları memurları İstanbul’a indiren Şirket-i Hayriye vapuru her iskelede 3-4 dakika beklerken, yolcuların birbirine “Siz önden buyurun, hayır siz buyurun…” merasimi sebebiyle Beylerbeyi İskelesi’nde 20 dakika bekler ve sonunda…

Geçmişi tüm saflığıyla koruyan ve yaşanmışlığı ikibinli yıllarda bile yaşatabilen eşsiz bir tarih ve tarihin içinde yer alan kusursuz bir huzur. Eski adı Halki (bakır) olan Heybeliada, İstanbul prens adalarının en yeşil, en doğal adasıdır ve kitaplarda okuduğumuz tarihi içinde barındırmaktadır. Heybeliada’ya ilk adım attığımızda, göz göze geldiğimiz Bahriye Mektebi, yeni adı Deniz Lisesi, geçmişe…

Fevzi Güler ve oğlu Münir Güler, sahibi oldukları balık restoranının başarısı kabına sığmayınca, açık denizlere yelken açmaya karar verdiler. Samsunlu Baba oğul girişimciler, 2010’da aldıkları krediyle de hedeflerine ulaştılar ve kısa sürede Türkiye’nin yeni lezzet duraklarından birini yarattılar. Binlerce yıllık yemek kültürüne sahip Türkiye’de lezzet durakları arasında da kıyasıya rekabet yaşanıyor. Unutulmaz damak tadını sunmak,…