Geleneksel sütlü tatlılarımızdan muhallebiyi badem ve Antep fıstıklı olarak denemek ister misiniz? İşte tarifi… Malzemeler 1 litre süt 4 çorba kaşığı pirinç unu 100 gr. kabuksuz badem 1 su bardağı şeker 100 gr. Antep fıstığı Hazırlanışı Bademleri sıcak suda 2-3 dakika haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra bademleri ve Antep fıstıklarını robot yardımı ile inceltin. 1 kahve…

Ramazan ayında geleneksel bir tatlı hazırlamak isteyenler için ünlü şef ve yemek uzmanı Ömür Akkor’un önerdiği badem helvası hem kolay hem de leziz bir tarif. Akkor, helvanın lezzeti ve kıvamı için tahta havanda bademlerin dövülmesini, eğer mümkünse aktarlarda satılan rafine olmayan şekerin kullanılmasını önermekte… Malzemeler 3 su bardağı badem içi 4 su bardağı parça şeker…

Önce tencereyi ocağın üzerine yerleştirin. Sütü içine koyun ve şeker ilave ederek karıştırın. Süt kaynadıktan sonra bademi ve vanilyayı ilave edin. Nişastayı ayrı bir derin kabın içine bırakın. 2 adet yumurta sarısını nişastanın içine ilave edin. Su ile nişastayı ezerek kaynamakta olan sütün içine ağır ağır karıştırarak koyun. 2 dakika kaynattıktan sonra ateşten alıp kaselere…