Gaziantep Mutfağının Şaheseri: Babagannuş (Patlıcanlı Meze) Tarifi Tarifin Kısa Açıklaması: Gaziantep mutfağının geleneksel ve lezzetli bir mezeliği olan Babagannuş, patlıcan, kırmızı biber ve domatesin lezzetli birleşimiyle her sofraya yakışan bir lezzettir. Nar ekşisi ve zeytinyağı ile tatlandırılan bu meze, yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi. Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 45 dakika Toplam Süre: 1 saat
Rakı, Türk kültürünün ve sofra geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Özellikle milli içki olarak kabul edilen rakı, içimi, sunumu ve rakı sofrasına eşlik eden lezzetleriyle özel bir yere sahiptir. Rakı, diğer içkilerden ayrılan en önemli özelliklerden biri, yanında mutlaka yemek ve meze çeşitlerinin sunulmasıdır. Rakı, bira, votka, cin, viski veya şarap gibi tek başına içilebilen içkilerden
Benzersiz tasarımı ile şehrin kalbine konumlanmış Martı Istanbul Hotel’in içinde yer alan Brass Restaurant & Bar, lezzet dolu menüsüne Türk mutfağının vazgeçilmezi olan kebap seçeneklerini de ekledi. Türkiye’nin köklü turizm şirketi Martı Grup’un ilk şehir oteli Martı Istanbul Hotel, maestro şefler tarafından yönetilen dinamik kadrolu mutfaklarından sunduğu lezzetlere yenilerini eklemeye devam ediyor. Ağustos ayı itibariyle
Antakya’nın kültürel zenginliği mutfağına da yansıyor. Türk, Arap, Akdeniz ve Fransız esintileri Antakya Mutfağına bin bir çeşit lezzet getiriyor. Uygarlık tarihinin en işlek kentlerinden biri olmak Antakya’ya etnik renklilik ve tarihi zenginlik dışında benzersiz de bir mutfak kazandırmıştır. Patlıcana sarılı etli pilav Maklube ve kağıt kebabı Lahmi Le Varka gibi Antakya Mutfağının bu benzersiz lezzetleri,
Yaz dönemlerinin en sevilen eğlence noktalarından Sortie Kuruçeşme, başta Lübnan mutfağı olmak üzere, Ortadoğu mutfaklarının eşsiz lezzetleriyle ünlü bir mekanı İstanbul’luların hizmetine sunuyor: Al Mahara. Ortaköy Kuruçeşme’de zengin menüsü ve muhteşem boğaz manzarası ile hizmet veren Al Mahara‘nın anlamı “maharetli” demek (Arapça maharet kelimesinden). Lübnanlı şefinin maharetli elleriyle hazırladığı Ortadoğu’nun damak çatlatan lezzetleri ile yemek
Meyhane kültürünü farklı bir doku içinde yaşayabileceğiniz bir yer var Beyoğlu’nda: Antika Meyhane… Antika, meyhane ve müzayede konseptini aynı çatı altında birleştiren ve bu konumuyla bir ilke imza atan Antika Meyhane, Beyoğlu’ndaki şık ve nezih mekânında sanat ve lezzet tutkunu İstanbulluları ağırlıyor… Antika objelerin, sanat eserlerinin sergilendiği mekânda, belirli aralıklarla düzenlenen sergi, müzayede ve antika
Nişantaşı lezzetli balık, farklı mezeler ve eğlenceye Barba Meyhane’de doyuyor… Dünya mutfakları, fast food derken değişmeye başlayan damak tadımız Barba Meyhane sayesinde geri döndü. Farklı tekniklerle pişirdikleri özel balık tarifleri ve her hafta değişen hiçbir yerde bulunmayan mezeleri Nişantaşı’nın tarihi dokusunu yaşayan eviniz kadar doğal bir ortamda yiyebilme şansınız var. Hem de fasıl ve Rum
Ardı ardına restore edilen binalar,yeşillenmiş ve çevre düzenlemesi yapılmış sahil şeridi ile geçmişe ait anılar yeniden yaşanmaya başlıyor gibi. Cibalinin ayrıcalıklı yaşamını ve dokusunu hissettiren yeni ve iddialı mekanlardan biri de Sultani. Sultani Restaurant eski İstanbul’un gözdesi olan Haliç kıyısındaki tarihi bir rum binasında zengin güneydoğu mutfağı ile hizmet vermeye başladı. İşletme sahipleri Yüksel ve
