B Vitamini

Şalgam suyu, Türkiye’de özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde popüler olan, fermente edilmiş bir içecektir. Bu içeceğin tarihi, çok eski zamanlara dayanır ve Osmanlı dönemine kadar uzanabileceği düşünülmektedir. Şalgam suyu, genellikle şalgam, mor havuç, buğday ekmeği mayası, su, tuz ve bazen de çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanır. Fermentasyon süreci sayesinde probiyotik özellikler taşır ve sindirim sistemi