Aşure ayının yaklaştığı şu günlerde, kıvamı yerinde ve lezzetli aşureler için öneriler medyada yer almaya başladı. Bu önerilerden biri de BTA Mutfak Şefi Necati Tunuslu’dan… İçinde birçok lezzet barındıran aşureyi hazırlarken dikkat etmeniz gerekenler nelerdir? Lezzeti daha da artırmak için nelere özen göstermek gerekir? BTA Mutfak Şefi Necati Tunuslu, aşure yapmak isteyenlere önemli ipuçları verdi.…

Aşure derin dini anlamları olan bir yiyecek. Sadece bir kaynağa bağlı olmadan, çok sayıda çıkış öyküsü var aşurenin. En bilineni elbette Hz. Hüseyin’in, yakınları ve yandaşları 72 kişiyle beraber, Muharrem ayının 10. günü Kerbela’da Emeviler tarafından katledilmesini anmak ve bu acıyı paylaşmak için yapılan bir tatlı geleneği olmasıdır. Bunun yanında Nuh peygamberin, tufanın son günlerinde…