Denizlerimizin en leziz balıklarından sardalya, tavası, buğulaması, pilakisi, dolması ve ızgarasıyla balık sofralarını süsler. Asma yaprağıyla hazırlanan tarifi ise sardalyanın en ünlü yemeklerindendir. Malzemeler (1 porsiyon) 10 adet sardalya balığı 10 adet salamura ya da taze üzüm yaprağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Hazırlanışı Önce yıkanan balıkların üzerine bir miktar tuz ve karabiber serpiştirerek lezzetlendirin.…

Kıbrıs’ın ünlü hellim peyniri ile hazırlanan birçok Kıbrıs mutfağı lezzeti mevcut. Bunlardan biri de asma yaprağına sarılı hellim. Tarifi ise Girne Grand Pasha Hotel Executive Şefi Altan Aydemir’den… Malzemeler Taze asma yaprağı Hellim peyniri Cherry domates Az miktarda tuz Karabiber Zeytinyağı Yapılışı Taze asma yaprağı yaklaşık olarak 20 dakika suda kaynatılıp, tuzu iyice alındıktan sonra…