En kaliteli malzemeler, göz kamaştıran ambiyanslar ve damakta kalan lezzet hazzı… “Fine Dining”i bu elzem unsurlarla tanımlayabiliriz. Food in Life dergisi bu listeyi, önemli şeflerin lezzet sırlarına tanık olmanız, büyülü atmosferlerinde kendinizi kaybetmeniz ve fine dining restaurant’ların öncülerine konuk olup unutamayacağınız dakikalar geçirmeniz için hazırladı. Gurmelere danışarak oluşturdukları “En iyi fine dining restaurantlar” şöyle… Genellikle…

İstanbul’daki ilk ‘Sergi Arola’ restoranı olması vesilesiyle açıldığı ilk günden bu yana dikkatleri üzerinde toplayan Arola Restaurant’ın Katalan şefi Omar Mosquera Mallen ile Arola serüveni, gastronomi dünyasındaki gelişmeler ve İspanya yemek kültürleri üzerine Food in Life dergisi sıcak bir söyleşi gerçekleştirdi. Barselona’daki The School Hofmann adlı yemek okulunda öğrenim gören Omar Mosquera Mallen, 20’li yaşlarından…