Antioksidan yiyecekler, vücudumuzda bireken toksinlerin atılmasına yardımcı olan ve vücudumuzun daha sistemli çalışmasını sağlayan yiyeceklerdir. Özellikle kış aylarında hissettiğimiz ağırlık ve yemeğe olan düşkünlüğümüz vücudumuzda şişliklere neden olur. Bu şişlikler vücudumuzu daha ağır ve yorgun hissetmemize de neden olan toksinlerden kaynaklanır. Ancak beslenmemize dikkat ederek ve antioksidan yiyecekler tüketerek vücudumuzda biriken toksinleri atabilir, kendimizi daha…

Yüksek antioksidan ve kanseri önleyen pigmentler içeren mor sebze-meyveler mutfaktaki son trend. Aklınıza mor renkli bir şeyler getirmeye çalışın. Menekşe rengi bir küpe, eflatun perdeler, senenin moda rengiyse aşağı doğru süzülen saten bir gece elbisesi… Sonra birkaç meyve-sebze: Patlıcan, üzüm, mor lahana. Ama şurası kesin; bir tabak dolusu mor patates, karnabahar, brokoli ve havuç aklınıza…

Goji ‘Uzun Ömür Meyvesi’ olarak bilinir. İçerisinde ana molekül olan polisakkaritler ve güçlü antioksidanlar sayesinde serbest radikallerin uğratacağı zararlara ve erken yaşlanmaya karşı vücudunuzu korur. Genç Hissedin Genç Görünün Goji hipofiz bezinden salgılanan insan büyüme hormonu (hCG, gençlik hormonu) salınımını arttırır. hCG’nin olumlu etkileri pek çoktur: vücut yağ oranını azaltır, uyku düzensizliklerini engeller, hafızayı güçlendirir,…

Enginar, mineral bakımından en zengin sebzelerden biridir. Anayurdu Akdeniz ülkeleri olan enginar, Amerikan Tarım Dairesi’ne (USDA) göre en iyi antioksidan kaynağıdır. Toprağı zengin, iklimi yumuşak ve nemli olan pek çok ülkede kolaylıkla yetiştirilebilen bu şifa deposu sebzenin faydaları da en az sahip olduğu katmanlar kadar çoktur. Hatta, 16.yüzyılda yaşayan ve o çağın ünlü hekimlerinden kabul…

Salata ve yemeklerin vazgeçilmez malzemesi olan domatesi mutfaklarımızın başrol oyuncusu olarak tanımlayabiliriz. Mevsiminde taze olarak tüketilen, mevsim dışındaki zamanlarda ise gerek salçası gerekse de konservesi ile menülerimizin ana malzemesini oluşturan domatesi dilerseniz suyunu sıkarak da tüketebilir hatta domates suyu ile birbirinden lezzetli kokteyller hazırlayabilirsiniz… Domates, 19. yüzyılın sonunda İspanyollar aracılığı ile Avrupa’ya getirilmiş olup o…

Bilimadamlarının “yeşil yoğurt” adını verdiği yoğurttan yiyen tüketici, kanser önleyici etkisi ortaya konulmuş olan antioksidan da almış olacak.Tebliğde yapılan değişiklik nedeniyle tartışmalı hale gelen “Türk tipi yoğurttaki kıvam sorununun”, Türkiye’de yine üretimi bol olan yeşil çay ile çözülebileceği belirtiliyor. Bilimadamlarının “yeşil yoğurt” adını verdiği yoğurttan yiyen tüketici, kanser önleyici etkisi ortaya konulmuş olan antioksidan da…

Mayıs ayı, çilek ayıdır… Günümüzde hemen her an dondurulmuş olarak bulabilsek de çileği mevsiminde tüketmenin keyfi bambaşkadır. Çilek; özel aroması, hoş kokusu, görüntüsü ve lezzeti ile meyve olarak tüketilmenin yanı sıra pasta, tatlılar ve hatta kokteyllerle de son derece uyumlu bir tattır. Çilek, sihirli aroması ve terapik özelliklerinden dolayı “gençlik meyvesi” olarak da anılır. B,…

Yeşil çay ve faydaları hakkında eğer hala şüphe duyan ve içmeye henüz başlamamış olanlar varsa, bir kere daha yeşil çayın faydalarını hatırlatmak fayda var.Günde bir fincan içtiğiniz yeşil çayın sadece vücudun hastalıklara karşı savaşma konusunda bağışıklık sisteminize yardım ettiğini düşünüyorsanız, sizin için daha da güzel haberlerimiz var! Yeşil Çay: Güçlü Doğal Antioksidan Koruyucu Solgar Green…

Mira Restaurant, üç kardeş tarafından Arnavutköy’de açılan Boğaz manzaralı bir mekan. Çevresindeki mekanlardan farkı ise sebze ve meyvelerle hazırlanan antioksidan mönüsü. Arnavutköy’de sahilde, karşınızda dünyanın en güzel manzarası Boğaz… Bir de önünüzde lezzetli yemekler varsa değmeyin keyfinize. Mira Restaurant, işte böyle İstanbul’un keyfine varabileceğiniz mekanlardan biri. Mira; Yakup, Habil ve Tabita Özden kardeşlerin geçen şubat…

‘Mor Majeste‘ diye adlandırılan yeni tür patates çok koyu renki ve beyaz patateslere kıyasla on kat daha fazla antioksidan ve antosiyanin içeriyor. Mor patates, Colorado Üniversitesi tarafından bir yerel patates türünden geliştirilerek üretildi. İki yıl süren denemeler arsından Perthshire’daki Albert Bartlett adlı çiftçi tarafından ekimi yapılan mor patates, görünümüne rağmen, genetik yapısı değiştirilmiş bir ürün…