FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Antakya Yemekleri
Gurmelerden

Unutulmuş Hatay lezzetleri Aksaray’da

Her yıl ikamet iznimizi yenilemek için İstanbul İl Emniyet Müdürlüğü’ne gitmek zorunda kalıyoruz. Bu angaryanın tek olumlu tarafı, Anadolu’nun dört bir yanından İstanbul’a gelenlerin açtığı birçok ilginç lokantanın bulunduğu Aksaray’dan geçmek. Mahalledeki en son keşfimiz Akdeniz Hatay Sofrası. 1985 yılında Hataylı Mehmet Bey’in kurduğu aile işletmesi lokanta, bölgenin yöresel lezzetlerini sevenleriyle buluşturuyor. Ne zaman gitsek

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Başlangıçlar ve Yardımcı Yemekler

Mahluta Çorbası: Antakya’dan Lezzetli Bir Dokunuş

Mahluta, Antakya yöresine özgü, kırmızı mercimek ve et suyu ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Anadolu ve Ortadoğu mutfağının kesişme noktası olan Antakya’nın zengin mutfak kültürünü yansıtan mahluta çorbası, yakın coğrafyalarda da (Lübnan, Suriye gibi) sevilerek tüketilmektedir. Malzemeler: 8 su bardağı et suyu 4 kahve fincanı kırmızı mercimek 4 kahve fincanı un 5 çorba kaşığı tereyağı

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Tepsi Kebabı (Hatay usulü)

Tepsi Kebabı Tarifi: Hatay’ın Lezzetli Yemeği Tepsi kebabı veya sini kebabı olarak da bilinen bu lezzetli Hatay-Antakya mutfağı yemeği, kıyma ile hazırlanan nefis bir yemektir. İşte tarif: Malzemeler: Yarım kilo orta yağlı kıyma 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 baş taze acı kırmızı biber 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Antiochia Concept’ten gerçek Antakya tatları

2. şubesinin kapılarını yine Asmalımescit’te açan Antiochia Concept, birbirinden özel Antakya lezzetlerini misafirlerine sunuyor. Etlerden zeytine, salçadan nohuta kadar neredeyse her şeyin Antakya’dan geldiği mekanda her lezzet denemeye değer… Yaklaşık sekiz yıl önce kapılarını açan ve bugün ikinci şubesiyle yine Asmalımecit’te yer alan Antiochia Concept, Antakya mutfağına has lezzetleri tatmak isteyenlerin uğrak noktası. Lezzet ve

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Lübnan mutfağının Beyoğlu’ndaki yeni adresi Beyrouth

Beyoğlu’nun eşsiz atmosferinde, Lübnan ve Antakya mutfağının enfes lezzetlerini, alternatif müzikler eşliğinde sunan “Beyrouth” Taksim’in tarihle iç içe olan kısmı Pera’da konuklarını ağırlamaya hazır. Beyrouth, eleneksel Arap eğlencesinden yola çıkarak modern meyhane anlayışı sunuyor. Mimarisi Hakan Kurbanzade’ye ait olan Beyrouth’un işletmeciliğini Orhan Ebcin üstleniyor. Doğu- Batı sentezi haline gelen mekanın duvarlarının otantik taşlarla bezeli olması

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Hak Evrensel Hatay Sofrası

Florya’da Hatay-Antakya mutfağının zengin tatlarını sunan Hak Evrensel Hatay Sofrası, eşsiz manzarası ve ferah ortamı ile haklı bir üne sahip bir restoran. Yöresel kebap ve mezelerin ağırlıkta olduğu menüsünde tuzda kuzu, testi kebabı, alinazik, altı ezmeli kebap gibi spesiyaller Hatay mutfağını sevenleri cezbedecek lezzette, ustalıkla hazırlanıyor. Bunun haricinde pide, salata, tatlı, aperitif menüleri de gayet

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Akdeniz Hatay Sofrası’nda Antakya’nın özgün tatlıları

İstanbul, Ankara ve Bursa’daki şubeleriyle Antakya’nın yerel lezzetlerini diğer şehirlere taşıyan Antakya Bakkalı markasını ve Antakya’da yüzyıllardır yapılan yöresel tatlıları Akdeniz Hatay Sofrası Konsept Danışmanı Barış Deveci Food in Life dergisine anlattı. Hatay ve çevresi, yüzyıllardır halkının birbirine gösterdiği hoşgörü sayesinde, yöresel kültürü oldukça çeşitlilik kazanmış bir bölge. Barış Deveci, Antakya Bakkalı markasının nasıl ortaya

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Bade’m Antakya Mutfağı

İlk şubesini Ataşehir’de açan Bade’m Antakya Mutfağı, eşsiz Antakya yemeklerini tamamen yöresel ürünler kullanarak en orijinal damak tadı ile sizlerle buluşturuyor. Antakya mutfağı Akdeniz ve Ortadoğu lezzet kültürlerinin en güzel bileşimlerinden biri. Özgün tatlarıyla Türk mutfağının en zengin sofralarından biri olan Antakya mutfağı, artık Cafe Bade’m ile İstanbul’lulara seçkin bir alternatif sunmakta. Oruk, künefe, içli

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Asi Hatay Sofrası

Kadıköy Suadiye’de Antakya’ya ait yöresel lezzetleri keşfedebileceğiniz bir restoran var: Asi Hatay Sofrası. Antakya mutfağının birbirinden özel yöresel yemekleri ve mezeleriyle dikkat çeken bir restoran. Hazırlanan tüm yemek ve mezelerde kullanılan etler, yöresel ürünler ve yemek malzemeleri Hatay’dan getirilmekte. Yakın zamanda Suadiye’deki yeni mekanına taşınan Asi Hatay Sofrası‘nın menüsü her damak tadına seslenebilen türden. Etli

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Hatay Medeniyetler Sofrası

Hatay Medeniyetler Sofrası olarak Hatay mutfağı bizim işimiz… Bir yandan Amanos dağlarından gelen kekik kokulu serin rüzgarlar ve efsanelerin ırmağı Asi’nin sularıyla bereket fışkıran Amik Ovasının kucakladığı Hatay toprakları… Diğer yandan dinlerin ve mezheplerin hoşgörüsünün en sağlam bağlarla yaşandığı Hatay toprakları… Bu müstesna ve zengin birikimiyle göz kamaştıran Hatay mutfağından siz değerli misafirlerimize sunabilmek üzere

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kategoriler

  • Kategori yok
Akdeniz Mutfağı (687)
İtalyan Mutfağı (652)
Kahvaltı (581)
Kebap (539)
Balık (529)
Şarap (475)
Pizza (384)
Makarna Tarifleri (353)
Zeytinyağlı Tarifleri (327)
Pasta Tarifleri (324)
Kahve (308)
Ege Mutfağı (234)
Izgara (232)
Tavuk Yemekleri (232)
Kalamar (231)
Kebap Tarifleri (224)
Pilav Tarifleri (220)
Rakı (213)
Bonfile (209)
Brunch (209)

Popüler Yazılar