Kuşkusuz bu yaz da en çok ilgi çeken tatil kasabalarından biri olmaya aday Alaçatı, lezzet meraklılarının ilgi merkezi olmaya da devam ediyor. Hele son yıllarda açılan ve Batı’daki karşılıkları ‘fine-dining’ olan restoranların sayısının yavaş yavaş artması, kasabanın havasını daha da yükselteceğe benziyor. Salyangoz’da kaliteli yemek Bilen bilir, Alaçatı’daki mekânları son yıllarda ikiye ayırıyorum. Öncelikli hedefi…
Yolculuğuna Urla’da başlayan Mythos artık Batı Ataşehir’de müdavimlerini ağırlıyor. 40 çeşit soğuk meze ve 20 çeşit sıcak mezenin sunulduğu mekanda pudra şekerli levrek, şarap soslu kavurma gibi lezzetler tatmanız mümkün… Batı Ataşehir’de bir mekan… İsmi: Mythos… Alaçatı’ya ya da Yunan Adası’nda bir meyhaneye gelmiş gibi hissediyorsunuz kendinizi. Mavi-beyaz dekorasyonu daha ilk bakışta Alaçatı’da bir Rum…
Bu yaz en çok konuşulan lokantalardan biri, Alaçatı’daki ‘Barbun’du. Şehir efsanesi misali kulaktan kulağa yayılan ve fark yaratan bu cesur restoran, gelecekte Türk gastronomisinde önemli bir mihenk taşı olacak. Türkiye’de ‘fine-dining’ restoran işletmek ve alışılagelmişin dışında farklı tarzlarda yemek sunmaya çalışmak oldukça zor iş. Hele hele bunu İstanbul dışında ve 12 ay boyunca kesintisiz yapmaya…
Restoranların çoğunun vasat ve pahalı olduğu Alaçatı’da yeni açılan Barbun, iddialı yemekleriyle öne çıkıyor. Fiyatlar çok ucuz değil ama mekan, iyi yemek yemek isteyenleri memnun edecek türden. Eski Rum köyü Alaçatı’yı ilk kez tanıyıp gönül verdiğim 35 yıl önce, bir gün buradan uzak durmayı düşüneceğimi hayal bile edemezdim. Ne var ki gerçek bu. Geçen hafta…
Ege mutfağının gizli kalmış doğal lezzetlerini, özgün mekan tasarımıyla İstanbullularla buluşturan Roka Pera yeni sezonunu Beyoğlu Asmalımescit’teki adresinde açtı. Alaçatı’nın gözde mekanlarından Roka Bahçe’nin sezonu kapatmasının ardından kış ve bahar sezonu boyunca faaliyet gösterecek olan Roka Pera, Ege’ye has tüm tatları, en doğal halleriyle misafirlerine sunacak. İzmir’in Tire ilçesinden temin ettiği malzemelerin yanı sıra deniz…
Binlerce yıllık köklü bir kültüre sahip Ege Mutfağı gözünü Michelin yıldızına dikti. Ege’nin binlerce yıllık yemek kültürüyle gastronominin merkez üssü kabul edilen Bask Bölgesi’nin standartlarını buluşturan MaNCaR, misafirlerine gurme lezzetleri keşfetme fırsatı sunuyor. Mekanın mönüsü ise Michelin yıldızlı Şef Daniel Lopez tarafından hazırlandı. Genel Energy kurucu ortağı ve İcra Kurulu Başkanı Mehmet Sepil, çocukluk hayali…
Son yıllarda Türkiye’nin sadece gözde tatil beldesi değil, gurme merkezi olma yolunda hızla ilerleyen Alaçatı’da yepyeni ve seçkin bir adres var: MaNCaR. Kurucuları tarafından yaz döneminde Alaçatı’da, kışın ise İzmir Swissôtel Büyük Efes Oteli‘nde konuklarını ağırlaması planlanan MaNCar ve gurme lezzetleri web sitesinde şöyle tanıtılıyor: “MaNCaR ailesi olarak, Ege mutfağını evrensel gastronomi standartlarına taşımak ve…
Kemal Demirasal’ın geçen yıl Alaçatı’da açtığı Alancha, Türkiye’nin deneyim odaklı ilk restoranı. Alaçatı’nın en yüksek noktasında, 3000 metrekarelik bir çam ormanında yer alan Alancha, Kemal Demirasal’ın deyimiyle “bir yaşam alanı”. 50 kişilik adreste, mutfakta dolaşıp şeflerle sohbet ederek yenen yemeğin ardından, ateşin başına oturup sohbete devam etmek mümkün. Alancha, yeni Anadolu menüsüyle de fine-dining anlayışının…
Çeşme Alaçatı’da bu yıl kapılarını açıp lezzet sunmaya başlayan The Lobster Restaurant, ünlü Executive Chef Ayvaz Akbacak önderliğinde harikalar yaratıyor. Restoran menüsünü etnik dünya mutfaklarından seçme füzyon yemekler ve deniz mahsulleri kombinasyonlarıyla oluşturan şef, Alaçatı’nın fine-dining’e yönelen gastronomi turizmine katkıda bulunuyor. The Lobster Restaurant Şefi Ayvaz Akbacak menü hakkında şunları söylüyor: “Menümüzde tamamen fresh bölgesel…
Ramazan bayramı ile birlikte Ege, Akdeniz sahilleri tatilcilerle doldu. Yaz tatilini güneş ve denizin tüm keyfiyle yaşarken, damak tadını da unutmayanlar için tatil beldelerinde çok sayıda lezzet durağı hizmet veriyor. İşte Ayvalık‘tan Bodrum‘a, Fethiye‘den Alaçatı‘ya sizin için seçtiğimiz kimi restoranlar… Bodrum Erenler Sofrası Erenler Sofrası ekibi lezetlerini “her gün taze ve günlük malzemeleri kullanarak, Ege’nin…