Anadolu ve Trakya’da köftenin çok sayıda çeşidi mevcut. Özellikle de ızgara köftenin. Çoğumuzun tutkunu olduğu bu yöresel ızgara köftelerin tariflerini sizin için derledik. Tekirdağ Köftesi Malzemeler Yarım kg koyun kıyması (bir sefer çekilmiş) Yarım kg kuzu kıyması (bir sefer çekilmiş) 1 kahve fincanı irmik 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber 1 adet kesmeşeker 1 çay kaşığı…

Türkiye’nin dört bir yanı birbirinden leziz yöresel tatlara sahip. Hele ızgara köfte denince Karadeniz’den Trakya’ya, Ege’den Güney Anadolu’ya zengin lezzetlerle dolu. İşte bu özel lezzetlerin tarifleri… Tekirdağ Köftesi Malzemeler Yarım kg koyun kıyması (bir sefer çekilmiş) Yarım kg kuzu kıyması (bir sefer çekilmiş) 1 kahve fincanı irmik 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber 1 adet kesmeşeker…

Ankara Atılım Üniversitesi, Kuşkonmaz Restoran‘da 29 Nisan tarihinde Karadeniz mutfağına özgü sunumlar yapacak. Atılım Üniversitesi mutfak şefi Atilla Yıldız‘ın misafir şefi Yayla Karadeniz yöre yemekleri aşçıbaşısı Süleyman Cici ile beraber hazırlayacağı Karadeniz’e özgü yöresel lezzetler bir kez daha görücüye çıkacak. Organizasyonda kemençe ve tulum eşliğinde misafirlere Akçabat köfte, turşu kavurma, kuymak, mısır çorbası, karalahana sarması,…

İster porsiyon ister ekmek arası köfte Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden. Genellikle yöresinin adıyla anılıyor bu lezzet. Islamasından anne köftesine, Tekirdağ’dan Ankara’ya köftenin adreslerini Hürriyet Gazetesi derledi. İşte dört aylığından 115 yıllığına kadar en iyi köftecilerin adresi: EN İYİ 10 1) Filizler Köftecisi / İSTANBUL 2) Tarihi Sultanahmet Köftecisi – Selim Usta / İSTANBUL 3)…

Esentepe’de bulunan Suadiye Marmaris Büfe/Cafe & Restaurant sağlıklı ev yemekleri ve Türk damak tadına hitap eden özgün fast food, salata, aperatif seçenekleriyle bir lezzet geleneği sunuyor. 07.00-22.00 saatleri arasında açık olan Esentepe Kore Şehitleri Caddesi’ndeki Suadiye Marmaris Büfe/Cafe & Restaurant güne sabahları zengin kahvaltı ve çorba servisi ile başlıyor. Her gün değişen öğlen fiks menü…

Evlerimize, sofralarımıza bereket, huzur ve mutluluk getiren Ramazan ayı, Dedeman İstanbul’un iftar sofralarında coşkuyla karşılanıyor. Dedeman İstanbul, zengin iftar büfesinin yanı sıra, Karadeniz yöresine ait leziz örneklerin sunulacağı özel menüsüyle misafirlerini ağırlayacak. Sıcacık pideler, lezzetli iftariyelikler, dumanı tüten leziz çorbalar, biribirinden lezzetli yemekler, zeytinyağlılar, çeşit çeşit börekler ve tadı damağınızda kalacak tatlılarla beraber Karadeniz’in damaklarda…

Nihat Usta’da sosyal sorumluluk matinesi; Kadınlarımız Kars’ta bir sınıf için eğlenecek. Nihat Usta Acıbadem şubesi sosyal sorumluluk matinesinde hem eğlendirecek hemde Kars’ta bir okula sınıf yapacak. Yakamoz Sosyal Yardımlaşma Derneği Kars’ta bir okula sınıf yaptırmak için yardım kampanyası düzenlemişti ki Nihat usta bu yemekte tuzun kendileri olmalarına karar verdi. 7 haziran gecesi kadınlar matinesi yapacak…

Barbaros Bulvarı üzerinde bulunan The Plaza Hotel’in Lobby katında yer alan, Türk ve Dünya mutfaklarından seçenekler sunan PH PUB, 15–31 Mart 2011 tarihleri arasında nefis köfte çeşitlerini sizlere sunuyor. KADINBUDU KÖFTE TAHİNLİ ANTALYA PİYAZI İLE *** İNEGÖL KÖFTESİ BULGUR PİLAVI, DOMATES VE BİBER IZGARA İLE *** SULTAN AHMET KÖFTESİ KAPYA BİBER IZGARA VE ELMA DİLİMİ…

Trabzon’un ünlü Akçabaat köftecisi “Nihat Usta”, İstanbul’daki ilk şubesini geçtiğimiz ay Acıbadem Çamlıca Konaklarında hizmete geçirdi. İstanbul’da ilk kez yeni yılı karşılayacak olan mekan şaşalı bir yılbaşı programı organize etti. Anadolu yakasının en tepe noktasında ki konumuyla doğa ve deniz manzarasıyla, mutfağının lezzetiyle ve dekorasyonuyla İstanbul’un en iyi restaurantları arasında yerini aldı bile. Yılbaşı akşamı…

Nihat Usta; 1968’de köfte kokusu aşkıyla başlayan bu hikaye İstanbul’da devam ediyor…Trabzon’da en iyi köfteyi en lezzetli balığı nerede yersiniz sorusunun akla gelen ilk cevabı sizinde şuan söylediğiniz gibi Nihat Usta. 1974 yılından bu yana Trabzon’da hizmet veren Nihat Usta Forum Trabzon’dan sonra 3. Şubesini İstanbul’da Acıbadem Çamlıca Konaklarına açtı. Çamlıca Nihat Usta; Nihat Ustanın…