Denizin taptaze ve lezzetli sürpriziyle tanışmaya hazır mısınız? Ahtapot salatası, deniz ürünleri tutkunları için özellikle sıcak yaz günlerinde harika bir tercih olabilir. Malzemeler: 1 adet ahtapot (temizlenmiş veya dondurulmuş) 1 diş sarımsak 4 sap maydanoz Beyaz şarap (ahtapotu haşlamak için) 2 diş sarımsak (sos için) Zeytinyağı Limon suyu Tuz Karabiber Taze soğan Taze maydanoz Limon
Cunda benim için yıllanmış şarapla eş değerde…. Zaman geçtikçe sanki üzerine daha bir güzellik daha bir naiflik oturuyor. Cunda’nın dar sokaklarını gezerken ve ya eski taş Rum evlerine bakınca yaşanmışlığın izlerini hala görürsünüz. Ada’nın bir diğer büyük kültür mirası da tabii ki de mezeleri. Her bir restorandaki tarif kendine özgü. Kimi aileden kalan tarifler kimileri
Lezzet tutkunları, merhaba! Bugün sizlere deniz ürünlerinin ve taze sebzelerin muhteşem uyumuyla hazırlanan özel bir salata tarifi sunuyoruz: Ahtapotlu Kuşkonmaz Salatası. Denizin taptaze hediyesi ahtapot ve kuşkonmazın buluştuğu bu salata, sofralarınıza özel bir lezzet katacak. Ahtapotlu Kuşkonmaz Salatası’nı diğer salatalardan ayıran nedir? Lezzet ve Besin Zenginliği: Bu salata, deniz ürünlerinin lezzetiyle taze sebzelerin besin değerini bir
Son günlerde en sık karşılaştığımız sorular arasında ‘iyi balıkçı lokantası hangisidir?’ sorusu da yer alıyor. Birkaç yazdır, Bodrum-Gümüşlük, Ayvalık-Cunda gibi özellikle yeni açılmış bazı balıkçı restoranlarında karşılaştığımız ‘esintiler’ arasında deniz ürünlerine kebap muamelesi yapılması hayli ‘moda’… Pek de memnun olmuyoruz açıkçası. Bu yazın başında da Bodrum’un şirin balıkçı köyü Gümüşlük’te karşılaştık ‘deniz kebapları’ ile… Tamam,
Yazın Lezzet Dolu Aperatif Tarifleri: Restoran Şeflerinden Evde Denemek İçin Tarifler Tabas mönülerinin sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olduğu bir gerçek! Bu yaz, restoranlardan aldığımız ünlü şeflerin en iyi aperatif tariflerini sizlerle paylaşacağız. İspanyol mutfağından dünya mutfağına yayılan ve damaklarda muhteşem tatlar bırakan tapaslar ve aperatiflerle bu yazı lezzetlenmeye hazır olun. Çıtır Nohut Tünel Meydanı’nın İspanyol
Türkiye’de 2013’te damağıma ve belleğime kazınan 10 lezzeti yazıyorum bu hafta. Bazıları evlerde bazıları ise lokantalarda karşıma çıktı. Eskiden, benim öğrencilik yıllarımda yerli malları haftası vardı. Yerli malları kullanmaya teşvik edilirdik. Şimdi modernleştik. Artık bu tip kampanyaları modası geçmiş olarak görüyoruz. İşin garip tarafı muhafazakar geçinen kesim ve iktidarların zamanında ülkemiz bir yandan betonlaşıyor, tarihi
BBC’nin ‘Ölmeden Önce Görülmesi Gereken Yerler’, ‘Yapılması Gereken Şeyler’ tarzı listeleri büyük ilgi gördü. Kitap olarak Türkiye’de de yayımlanan bu listelerin bir de ünlü yiyeceklerle ilgili olanı var. İzleyicilerin oylarıyla derlenen bu liste, kanalın sempatik yemek şefi Ainsley Harriott’ın sunduğu bir program olarak televizyonda da yayınlandı. İşte ‘Ölmeden Önce Tatmanız Gereken 50 Lezzet’. 1. Taze
Psikoloji eğitiminden sonra Amerika’da aşçılık okuyan Didem Şenol, şimdi de Karaköy’de kendi lokantasını açtı. Lokanta Maya‘nın fiyatları esnaf lokantasından farksız, ama sunumu ve özgünlüğü açısından pahalı restoranlara meydan okuyor. Bazen aşçılık öğrenimi görmek isteyen yakınlarımın çocukları, seçim yapmadan önce benimle görüşür. Onlara aşçılığın ne kadar zahmetli, özverili bir iş olduğunu anlatırım. Özellikle genç kızlara kendilerini
Tarihi Pera Palace Hotel’in adını ünlü İngiliz polisiye roman yazarı Agatha Christie’den alan ana restoranı Agatha, Orient Express’in güzergahındaki en önemli duraklar olan Paris, Venedik ve İstanbul’dan hareketle, Fransız, İtalyan ve Türk lezzetlerini incelikli bir servis anlayışıyla biraraya getiriyor. 14 Eylül, 2010- Türkiye’nin ilk uluslararası oteli olan tarihi Pera Palace Hotel, iki buçuk yılı aşkın
Şarküteri ürünleri, içki çeşitleri, zengin şarap menüsü, ithal sos ve baharatlar ve daha birçok gurme ürününü Cadde Şarküteri‘ de bulabilirsiniz. -Yerel ve İthal Peynir Çeşitleri -Yerli ve İthal Şarap Çeşitleri -Yerli ve İthal Distile İçkiler -İthal Sos ve Baharatlar -Özel Jambon , Salam ve Sosis Çeşitleri -Özel Lakerda-Çiroz-Ancuez-Ahtapot vb. -Gurme Şarküteri Ürünleri
