4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün, bonfileyi ekleyip harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Sonra etleri çıkarın. Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri, domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun. Harlı ateşte 2 dk kadar pişirin. Şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin. Eti yeniden tavaya koyun, zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz…
Makarna için birçok sos çeşidi var. Damak tadına göre farklılık gösterse de, genelde kullanılan malzemeler birbirine yakın olmakta. Acılı sos ile hazırlayabileceğiniz bir spagetti tarifi şöyle… Malzemeler 1 paket spagetti 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 buçuk yemek kaşığı katı yağ Bir miktar tuz Sos için 5 ila 6 adet orta boy domates 1 yemek…