Shea yağı ya da bir diğer adıyla shea butter özellikle Afrika’da yetişen shea ağacından elde edilen fındığın ezilmesiyle ortaya çıkan daha çok kirli beyaz tonlarında ve yoğun kıvamlı bir kremdir. Tropik bir ağaç olan shea ağacı 25 metreye kadar ulaşabilir ve meyveleri yaklaşık olarak ceviz büyüklüğündedir. Ağacın meyve verme süresi 20 yılı bulabilir. Ortalama olarak…
Malzemeler 1 kg. kıyma, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, tuz 100 gr. ekmekiçi Hazırlanışı Yukarıdaki malzemeler karıştırılarak köfte halinde bir kaba biriktirilir. Köfteler yuvarlak biçimli olacak şekilde ovalanır. Köfteler kaptan alınarak ızgarada pişirilir ve sıcak halde servis yapılır. Not: Akçaabat köftesi tarifi, İzmir Kemeraltı “Gül Kebap“tan alınmıştır, kendilerine çok teşekkür ederiz.
Türk ve Batı mutfağının en seçme ve kolay hazırlanan yemekleri bu kitapta yer alıyor. Ailemden ve dostlarımdan öğrendiklerim yitip gidebilir, diye düşünen Ülkü Necipoğlu‘nun keyifli arkadaş sofralarından öğrendikleri, bu kitaptaki seçmelerin büyük bir kısmını oluşturuyor. Seçilen yemeklerin diğer bir kısmı yazarın ailesinden, özellikle Rumeli kökenli, İstanbullu annesinden ve Egeli kayınvalidesinden öğrendikleri. Bunların yanı sıra, Lenôtre…
Yumuşak pizza tarifi keyifle pizza yemek isteyenlerin, yalnızca pizza keyfini değiş kaşarını da uzatmayı sevenlerin tarifidir. Bir kez yediniz mi bir daha bırakamazsınız, öyle yumoş yumoştur. Malzemeler 250 gr Un 50 gr Margarin 3/4 Su Bardağı Ilık Su 100 gr Kaşar veya Dil Peyniri 8 Dilim sucuk 2 Adet Domates 1 Çorba Kaşığı Fesleğen veya…
İtalya, Fransa, Fas, Türkiye, Yunanistan ve İspanya gibi sıcak ülkelerin zengin mutfağında, 1400 renkli resimle sunulan lezzetli bir gezi. Akdeniz kıyılarında bulunan sıcak ülkelerden 400’den fazla lezzetli yemek tarifi. Tatlı ve tuzlu, geleneksel ve modern tarifleri içeren bu koleksiyon, güneşli Akdeniz ülkelerinin kültürünü ve mutfağını simgeleyen çeşnilerin ve renklerin zenginleştirdiği tarifler. Geleneksel malzemeleri ve pişirme…
Malzemeler 4 cl Cin 2 cl Vermut (Dry) 1 dash* Angostura Bitter Garnitür: Yeşil zeytin Bardak: Kokteyl bardağı Hazırlanışı Malzemeler mixingglass’ta 4-5 parça küp buz ile karıştırılıp bardağa süzülür. Bu kokteyl Angostura Martini olarak adlandırılabilir (* Dash: Damlalıktan bir silkeleyişte dökülen damla miktarını belirten bir Amerikan yemek ölçü birimidir. 1 dash yaklaşık 5-6 damlaya karşılık…
Geldi nezle, grip ve öksürük ayları. Biraz dikkat edip bol bol gripten koruyan bitki çayları içmeli. Yoksa bol hapşu, bol öksü sizi bekliyor. Bağışıklık Sistemini Güçlendiren ve Gripten Koruyan Bitki Çayları Karahindiba Çayı: Ağız içindeki yaralardan bronşite kadar çeşitli sorunların tedavisinde önerilen karahindiba çayı aynı zamanda içerdiği bileşikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve toksinlerin vücuttan…
Piliç göğüslerinin derilerini temizleyip kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Tavada çok az zeytinyağı ısıtıp piliçleri soteleyin. Üzerine bir kapak kapatıp ocaktan alın. Salataları iyice yıkayıp kurutun. Büyük parçalar halinde kesin. Hepsini bir tabağa alın. Pişmiş piliçleri küçük parçalara ayırıp salatanın üzerine serpiştirin. Mısır ve kiraz…