Karayip kokteyl aslında kendinizi Karayiplerde hissetmenizi sağlayacak enfes lezzette bir alkolsüz kokteyldir. Yudumladıkça mutlu olursunuz. Bir an önce koşup denize girmek, sahillerde dolaşmak, güneşlenmek istersiniz. Eğer çalışıyorsanız bu içecekle birlikte bir tatil hayali kurmamanız imkansız hale gelecektir. Malzemeler (2 kişilik) 1 adet dilimlenmiş mango 1 adet dilimlenmiş muz Bir adet portakalın suyu Birkaç damla lime…
“Mutfak, kökleri olmadan ruhsuz sayılır. Geçmiş mutfak sanatının ayrılmaz bir parçasıdır. İlham verir, esin kaynağıdır, kendini aşmaya teşvik eder… Mutfağın tarihini anlatmak, bir medeniyetin yapı taşlarını oluşturarak mutfağı geliştiren insanlardan söz etmektir. Anlık bir haz yaratan, kısa sürede tüketilen bir sanat olarak mutfak, zamanın süzgecinden geçen bir beceriyi geçmişten günümüze taşır.” “Larousse Gastronomique hem geçmişe…
Malzemeler 100 gr. tuzsuz badem, 210 gr. margarin, 275 gr. un, 75 gr. pudra şekeri, 1 paket vanilya, 150 gr. üstü için pudra şekeri. Yapılışı Bademleri cezveye koyun ve suda kaynatın. 10 dakika kadar soğuk suya tutun. Kabuklarını soyup, robotta ince kıyın. Unun içine paket margarini koyup bıçakla kıyın. 75 gr. şekeri ve kıyılmış bademi…
Size bu kez evde hazırlayabileceğiniz, farklı malzemeleri ile yemekten keyif alacağınız bir glütensiz ekmek tarifi sunacağız. Bu tarif şimdiye kadar bildiğiniz tüm tariflerin dışında bir tarif. Çünkü içinde yok yok ama bir o kadar da sağlıklı ve glütensiz. Malzemeler 50 gr. çiğ fındık 100 gr. ay çekirdeği 50 gr. keten tohumu (Blenderda toz haline getirilmiş)…
1 çorba kaşığı margarini tencereye alıp, eritin. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, 1 su bardağı tarhanayı ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı…
Çiğ börek Türk mutfağının sevilen bir yiyeceği. Ege usulü çiğ börek de genel olarak çiğ börekle aynıdır. Tek farkı ise domatesli oluşudur. Domates böreğin içini biraz daha sulu yapar. Kıymanın kavrulmadan hamur içine konulup kızartıldığı için “çiğ” ismini alan bu börek için farklı farklı adlandırmalar da yapılmıştır. Tatar böreği olarak da bilinir. Tatarca “çi” ekinin…
Çikolatadan başka 4 mevsim aranan bir tat herhalde nadir bulunur. Geçmişten günümüze, Amerika’nın keşfiyle dünyaya yayılan, en ünlü mutfakların tatlı çeşitlerinin, pastane ve restoranların menüsünün gözdesi olan bu özel lezzeti, keyifli bilgiler eşliğinde Zeynep Ağaoğulları, Sabah Gazetesi’nde kaleme almış… * * * Çikolatanın temel öğesi kakaonun kökeni Orta Amerika. Kakaonun varlığına dair en eski belgeler,…
Yeşil soslu makarna için öncelikle tencereye su doldurup tuz ilave edin ve kaynatın. Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Fasulyelerle birlikte kaynar suya ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Makarnayı ilave edip 10 dakika daha haşlayın. Maydanoz, sarımsak, beyaz peynir ve zeytinyağını robotta ezerek püre haline getirin. Kaşar peyniri…
Önce içli köftenin harcını hazırlayın. Bunun için bir tavada kıyma ile soğanı kavurun. Cevizi ufalayın veya ince ince kesin ama sakın dövmeyin. Isırdığınız zaman ceviz ağıza gelmeli. Karabiber ve tuzu da ekleyin. Bir kenarda bekletin. Diğer tarafta iki su bardağı bulguru, iki su bardağı sıcak su ile ıslatın. Bulgur kabarırken, iki patatesi soyun. Tuzlu suda…
Geleneksel Avusturya tatlıları içinde en ünlüsüdür apfelstrudel. Strudel olarak bilinen tatlının elma ile yapılanı ve Almanca “apfel-strudel” olarak bilinen bu tatlının tarifi şöyle… Malzemeler (6 kişilik) 5 yemek kaşığı dövülmüş ve kavrulmuş fındık 2 yemek kaşığı dövülmüş ve kavrulmuş badem 4 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın Yarım limonun suyu ve kabuğu 2…