Yulaf ezmesinin faydaları gerçekten saymakla bitmez. Her ne kadar son dönemlerde tartışmalara konu olmuş olsa ve bazı diyetetik uzmanları tarafından yanlış bulunsa da yulaf ezmesinin vücudumuza olan etkileri oldukça olumludur. Peki nedir yulaf ezmesinin faydaları? Vücudun toksinlerden arınmasını sağlar. Bunu ise içerdiği aminoasitlerle karaciğerde lektin salgılanmasına neden olarak gerçekleştirir. Böylece yağ birikintilerinin önüne geçilmiş olur.…
Evrende başlangıçta su vardı… İçine bir gün bir yaprak düştü… Çay oldu.. İşte yaklaşık beş bin yıllık tarihiyle yapraktan demliğe bir bardak çayın öyküsü böylelikle başladı… Beş bin yıllık tarihi boyunca, çeşitli felsefelere göre her şeyin sonunda ona döneceğine inanılan yaşam kaynağı sudan sonra, tüm dünyada en çok tüketilen içecek olma ünvanını bir an olsun…
Erzurum’un Tortum ilçesine özgü cağ kebabı, ‘yatık döner’ olarak da biliniyor. Ama bize sorarsanız, bu muhteşem eti dönerle aynı kulvara sokmak bile büyük hata. Bizim gözümüzde cağ kebabı, aynı Arjantin’in ‘asado’su (Arjantin usulü mangal) ya da Brezilya usulü ‘churrasco’ gibi, gerçek et severlerin ağzına layık bir lezzet. Hatta Amerikalı kovboylar kendilerini Erzurum’un yaylalarında bulsalar ve…
İlk olarak 15. yüzyılda padişah sofralarına giren, pişirmesi maharet isteyen pilav Türk mutfağının törensel yiyeceklerinden biridir. Hafta başında bir grup kadın gazeteci toplandık ve pilav pişirdik. Bu buluşmayı organize eden “Bizim Mutfak” ekibi kadın gazetecilerin yemek pişirme becerilerine pek güvenemediğinden yardımcı olmaları düşüncesiyle birkaç aşçıyı da hazır bulundurmuştu ama içimizden hiçbiri pilavını yaban ellere teslim…
Nane yağı nasıl kullanılır sorusundan önce sizin için nane yağı nedir ve faydaları nelerdir sorularının cevabını vermek isteriz. Nane yağı, naneden elde edilen ve oldukça şifalı bir bitkisel yağdır. Keskin kokusu ile neredeyse gözlerinizi yakacak derecededir. İçerdiği menton ve mentol sayesinde her dönem rahatlıkla kullanabileceğiniz özel yağlardan bir tanesidir. Nane Yağının Faydaları Nelerdir? Nane yağının…
Kuşkonmazları soyun. Mutfak ipi ile demet yaparak bir tencereye alın. Üzerine su, limon suyu ve tuz ekleyin. Kuşkonmazlar pişene dek haşlayın. Sos için malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız bu sosu kuşkonmaz demetlerinin üzerine döküp servis yapın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Domateslerin üst kısmını kapak gibi kesin ve içlerini boşaltın. İçi boşaltılmış domatesleri hafif sararıncaya kadar tava yapın. Bir kasede kıyma, maydanoz ve tuzu yoğurun. Domateslerin içlerini bu karışımla doldurun. Domateslerin kapaklarını kapatın. Bir tencerede biraz sıvı yağ ile şekeri sararıncaya kadar kavurun. Tencereyi ateşten alıp domatesleri içine dizin. Bir çay…
Alarko-Leröy, tüketicileri Norveç balıkları ile tanıştırmaya devam ediyor. Norveç Somonu ve Kalkanından sonra yine lezzeti ile büyüleyen Norveçli Fener Balığı, Hotel, Restaurant ve Cafelerin yeni gözdelerinden. Her mevsim bulunabilen, mevsimsiz fener balığı, lüks restaurantların, otel mutfaklarının ve cafelerin menülerinde en çok tercih edilen balıklar arasında yer alıyor. Fener Balığı genel görüntüsüyle korkutuyor, tadıyla büyülüyor. Aslında…
Dünyanın farklı köşelerinden değişik tat ve aromalardaki farklı kahvelerini tüketicilerin beğenisine sunan Tchibo, bahar aroması ile yepyeni bir lezzeti kahve tutkunları ile buluşturuyor. Güney Amerika’nın mineral zengini topraklarında özenle yetiştirilen Arabica çekirdeklerinin verdiği eşsiz lezzet ve yoğun aroma Tchibo Beste Bohne‘de buluşarak kahveyi yeniden yorumluyor. Beste Bohne’yi eşsiz kılan yoğun karakterini ona, mineral bakımından zengin…
Ünü kulaktan kulağa yayılan Jash’ta, sahibi ve işletmecisi evde öğrendikleri Ermeni yemeklerine ağırlık veriyor. Yazın başında, gecenin geç saatinde Cihangir’de taksi beklerken durağın arkasında bulunan binanın altındaki bir lokanta dikkatimizi çekti. Kapısında “Jash” yazıyordu. Taksi gecikince içeriye davet ettiler. Kahve ikram ettiler. “Jash, caz mı demek? Burası caz kulübü mü?” diye sorduk. “Hayır. Jash, Ermenicede…