Makarnayı tuzlu su ile yumuşayana dek haşlayın. Haşladıktan sonra süzüp tencereye koyun. Kapağını kapatın. Yağı geniş bir tavaya koyup, orta ateşte kızdırın. Küçük doğranmış mantarları ve jambonları içine ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra içine rendelenmiş havuç, mısır, soğan, tuz, soya fasulyesi, domates sosu ve çekirdekleri çıkarılmış kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Makarna ile birlikte…
Japon Mutfağı; kendi türünde farklı düzeylerde etkili olan benzersiz bir deneyim sunar ve yalnızca damak tadımıza değil, kusursuz güzellikte bir yemek servisi, tabaktaki renk uyumu ve dengeli olarak hazırlanmış garnitürlerle estetik beğenilerimize de hitap eder. Güzel görünüşüyle gözümüze hitap eden mönüler dayanılmaz bir şekilde iştahımızı kabartır. Güzel bir yemek dediğimizde göze hoş görünen bir yemek…
Mutfağınız size küçük geliyor olabilir, “Bu minicik mutfağın neresinde mutlu olayım?” diyebilirsiniz. Böyle hissetmekte de haksız değilsiniz. Özellikle son dönemlerde yapılan evlerde mutfak adeta yok gibi. Daha önce tasarlanmış evlerin ise mutfakla bir alıp veremediği olsa gerek ki bir tarafı diğer tarafını tutmuyor. Olsun, merak etmeyin. Siz mutfağı daha geniş ve kullanışlı göstermek için yapmanız…
Börek yapmanın püf noktaları nelerdir, nasıl yapılır bu yazımızda aklınızdaki tüm soruların cevaplarını bulabilirsiniz. Özellikle sebzeli börekler yaparken sebzeler yıkandıktan sonra kurumaya yakın biraz una bularsanız sebzeler yufkaya yapışmaz ve böylece çok daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Bu durumun uygulanmaması durumunda sebzeler yufkaya yapışacaktır. Su böreği yapan kişiler bu böreği hazır yufkalarda yaptıkları için lezzet,…
Tavaya 2 çorba kaşığı tereyağını alın. Üzerine bir buçuk su bardağı unu sürekli karıştırarak ilave edin. Un pembeleşmeye başladığında 1 çay bardağı sütü ve 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini ekleyin. Çok kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sonra 1 tatlı kaşığı hindistancevizi rendesini, karidesleri ve tuzu ilave edin. Ateşin üzerinden aldıktan sonra soğutun. Malzemeler özleşene…
Stromboli, içinde çeşitli peynirler, İtalyan etleri ya da sebzeler olan bir çeşit dürümdür. Dürüm İtalyan ekmek hamurundan hazırlanır. Stromboli ilk olarak Philadelphia’nın dışında Essington şehrinin Tinicum ilçesinde, 1950’li yıllarda Romano’nun İtalyan Restoranı’nda servis edilmeye başlanmış. Restoranın özel tadı olarak sunulan Stromboli adını başrollerini Ingrid Bergman’ın oynadığı Stromboli filminden almış. Diğer bir kaynağa göre stromboli ilk…
Yaz kış demeden gönlümüzü kaptırdığımız, gördüğümüz anda kendimizi tutamadığımız harika bir lezzet kurabiye. Kurabiye yapmanın püf noktaları nelerdir bilmek ise sizi o ağız sulandıran kurabiyeleri yapabilecek seviyeye getiren en önemli şeyler listesi. Kurabiye dediğin çıtır çıtır, kıtır kıtır olur diye düşünüyorsanız bir de o yumuşacık, ağızda dağılan kurabiyeleri deneyin deriz. Ancak ne olursa olsun kurabiye…
Fransız Mutfağı‘na benzeyen yerel mutfağı yanında pek çok uluslararası mutfağın başarılı temsilcilerinin bulunduğu Brüksel’de Michelin yıldızlı restoran sayısı da otuzlarda. Brüksel’in gri bulutlu havasında iyi yemek, hem yerleşikler hem iş için gelenler içi hayatın olmazsa olması ve kente ziyaretin en çekici ödüllerinden. Brükselliler Fransızlar’a göre yemeklerin sunumuna daha az odaklanıyor. ‘Moules frites’ denen, genellikle tencere…
İstavritleri kafaları kalacak şekilde ayıklayıp temizleyin. İyice yıkadıktan sonra tuzlayın. Domatesi yıkadıktan sonra kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Maydanozu ayıklayıp kıyın. Sıvı yağda kavurun. Domatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Balıkları domatesin üzerine dizin, yarım limonun suyu ve bir çay bardağı su ilave edip tuz koyun. Fırın ya da ızgarada 10-15 dakika pişirip servis yapın.
Jambon ve mantar ile çok lezzetli bir kebap yapabilirsiniz. Jambonlu mantarlı sıra kebabı da denilen bu yemek için önce bir demet maydanozu irice doğrayın. Havuç ve soğanı da tavla zarı iriliğinde doğrayın. Margarin ve sıvı yağı karıştırıp sebzeleri soteleyin. Tuz, karabiber ve kekik serpin. Soğanlar pembeleşince 1 kahve fincanı kadar su ilave edin. Hazırladığınız bu…