Tadımlık Sayfalar

İşlenen ve Saklanan Besinler Rehberi

Salçalardan turşulara, sucuklara, lakerdalara, reçellerden ezmelere, erişteden tarhanaya kadar birçok geleneksel lezzetin anlatıldığı İşlenen ve Saklanan Besinler Rehberi‘nde saklama yöntemlerine ilişkin pratik tarifler bulabilir, siz de evinizde reçel, konserve, turşu veya salça yapabilir, et ve balık gibi besinleri işleyerek nasıl saklayacağınızı öğrenebilirsiniz.

Sebzeleri, meyveleri, yemişleri, tahılları, süt ve süt ürünlerini, et ve balığın yanı sıra unlu mamulleri bozulmadan, besin değerlerini yitirmeden uzun süre saklamanın yollarını keşfedin! (Tanıtım Bülteninden)

Yazar: Sharon Croxford
Yayınevi: İnkılâp Kitabevi

Türkçe (Orijinal Dili:İngilizce)
160 sayfa, İstanbul, 2013
ISBN: 9789751032645