Yaz günlerinin vazgeçilmez lezzeti limonlu tart, tatlı ve ekşi lezzetlerin mükemmel uyumuyla sizi serinletecek. Hafif ve ferahlatıcı bu tatlı, özel günlerinizde ya da sıcak bir öğleden sonra serinlemek istediğinizde harika bir seçenek olacak. İşte adım adım limonlu tart tarifi:
Tarif: Malzemeler ve Yapılışı
Hamur İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 125 gr tereyağı veya margarin
Limonlu Krema İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 3 adet limon kabuğu rendesi
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 3 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
Hamurun Hazırlanması:
- Unu eleyip ortasına yağı koyun ve karıştırın.
- Yumurta, pudra şekeri ve tuzu ekleyip yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
Limonlu Kremanın Hazırlanması:
- Orta boy tencerede şeker, nişasta ve tuzu karıştırın.
- Suyu ekleyip kaynayana kadar pişirin.
- Limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyip eritin.
Tartın Hazırlanması:
- Tart kalıbını yağlayın.
- Hamuru açıp kalıba yerleştirin.
- Limonlu kremayı üzerine dökün.
Pişirme ve Servis:
- 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Yanında Ne Gider?
Bu ferahlatıcı limonlu tartın yanında, taze nane yaprakları ile hazırlanmış bir bardak buz gibi limonata ya da bir fincan hafif demlenmiş yeşil çay mükemmel bir eşlikçi olur.
Saklama Önerisi
Limonlu tartı, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamak isterseniz, tartı dilimleyip her bir dilimi ayrı ayrı streç filme sararak 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Isıtma Önerisi
Limonlu tart genellikle soğuk servis edilir ve ısıtma gerektirmez. Eğer ısıtmak isterseniz, fırında düşük ısıda (100 derece) kısa bir süre ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtmak, tartın dokusunu bozabilir, bu nedenle önerilmez.
