Evde kolayca yapabileceğiniz ve mutfağınıza mis gibi kokular yayacak Üzümlü Kek tarifimize hoş geldiniz. Bu kek, basit malzemelerle hazırlanıyor ama sonuçta elde edeceğiniz lezzet ve dokusuyla sizi ve sevdiklerinizi mest edecek. İster kahvaltıda ister çay saatinde, bu kek her zaman büyük beğeni topluyor.
Tarif: Malzemeler ve Yapılışı
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Az miktarda un (üzümleri bulamak için)
Yapılışı:
- Fırını 150 derecede önceden ısıtın.
- Sıvı yağ, toz şeker, yoğurt ve yumurtaları bir kapta çırpın.
- Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Kuru üzümleri hafifçe yıkayın, sonra az miktarda unla karıştırın. Bu işlem, üzümlerin kek hamurunda eşit dağılmasını sağlar.
- Üzümleri kek hamuruna ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Keki, 150 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki dilimleyin ve servis yapın.
Yanında Ne Gider?
Üzümlü kekin yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bir fincan Türk kahvesi mükemmel bir eşlikçidir. Ayrıca yanında vanilyalı dondurma da servis edebilirsiniz.
Saklama Önerisi
Üzümlü keki, hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamak isterseniz, dilimleyip her bir dilimi ayrı ayrı streç filme sararak 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Isıtma Önerisi
Üzümlü keki yeniden ısıtmak isterseniz, fırında 100 derecede 5-10 dakika yeterlidir. Mikrodalgada ısıtmak kekin yapısını bozabilir; bu nedenle fırın tercih edilir. Air fryer kullanıyorsanız, düşük sıcaklıkta birkaç dakika ısıtmanız yeterli olacaktır.
