Selanik Gevreği: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Yemek tariflerini denemeyi sevenler için, özellikle kahve saatlerinin vazgeçilmezi olan atıştırmalıklar her zaman önemlidir. İşte size yapımı oldukça basit, ama tadıyla büyüleyen Selanik Gevreği tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı anason
• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

1. Yumurtaları, toz şekeri, sıvı yağı, cevizi ve anasonu derin bir kapta iyice karıştırın.
2. Unu yavaşça ekleyerek sirkeyi ve kabartma tozunu da ilave edin. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
3. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
4. 170 derece önceden ısıtılmış fırında, hamurun pembeleşinceye kadar pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra hamuru 2 cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimleri tekrar fırın tepsisine sıralayın.
6. 15 dakika daha fırınlayın. Hamur biraz kuruduktan sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
Dilediğiniz baharatları da hamura ekleyebilirsiniz. Vanilya, tarçın veya karanfil gibi baharatlar Selanik Gevreği’ne lezzet katacaktır.
Fırın süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Hamurun üzeri kızarana kadar fırında tutun.
Selanik Gevreği’ni hava geçirmez bir kapta saklayarak uzun süre taze tutabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Selanik Gevreği, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca misafirlerinize veya aile üyelerinize hafif ve lezzetli bir atıştırmalık sunmak istediğinizde de tercih edebilirsiniz. Şimdi denemek için sabırsızlanıyoruz! Afiyet olsun!