Çilekli Scone Tarifi: Baharın Taze Lezzeti

Çay saatlerinin vazgeçilmezi scones, çilek gibi meyvelerle daha da özel bir hâle gelir. Bu tarifimizde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan çilekli scones’in nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız.

Çilekli Scone için Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı soğuk tereyağı, küp küp kesilmiş
• 3/4 su bardağı taze çilek, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 büyük yumurta
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su
• Biraz ekstra şeker

Çilekli Scone Yapılışı

1. Öncelikle Fırını Hazırlayın: Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Tereyağını Ekleyin: Soğuk tereyağını kuru malzemelere ekleyin ve parmaklarınızla karıştırarak malzemelerin tereyağı ile iyice özdeşleşmesini sağlayın. Karışım kum kıvamına gelmelidir.
4. Islak Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta yumurta, krema ve vanilya özütünü çırpın. Sonrasında kuru malzemelere ekleyip hafifçe karıştırın.
5. Çilekleri Ekleyin: Kesilmiş çilekleri karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. Hamur yapışkan bir kıvama gelecektir.
6. Hamuru Şekillendirin: Hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın. Daireyi 8 eşit üçgene kesin.
7. Üzerine Yumurta Sarısı Sürün: Kesilen parçaları fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısı ve suyu bir kapta çırpın ve sconelerin üzerine fırça yardımıyla sürün. Üzerine hafifçe şeker serpin.
8. Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında, sconeler altın kahverengi bir renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Soğumaya Bırakın: Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Bu çilekli scone tarifi, çay saatlerinizde ve kahvaltılarınızda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzet sunuyor. Her lokmada çileğin verdiği tatlılık ve scone’un yumuşacık dokusu, gününüzü güzelleştirecek. Afiyet olsun!

Ek Bilgiler:

• Çilekli scone’ları servis ederken yanında krema veya vanilyalı dondurma ikram edebilirsiniz.
• Dilerseniz hamura vanilya özü veya limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
• Scone’ları farklı şekillerde de kesebilirsiniz.