Mutfaklarımızın en sevilen tatlılarından biri olan irmik tatlısının, sütlü versiyonunu denemeye ne dersiniz? Hem hafif hem de lezzetli olan bu tatlıyı hazırlamak oldukça kolay. Aşağıda, bu nefis tatlıyı adım adım nasıl hazırlayacağınıza dair tarif yer alıyor.
Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı irmik
7 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı hindistancevizi
Süslemek için:
Hindistancevizi
Dövülmüş Antepfıstığı veya tarçın
Yapılışı:
- Malzemeleri hazırlayın: Soğuk sütü, irmiği, toz şekeri, vanilyayı, margarini ve hindistancevizini hazırlayın.
- Karışımı pişirin: Soğuk sütü toz şeker ve irmik ile birlikte bir tencereye ekleyin. Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Vanilya ve margarini ekleyin: Karışım biraz koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince vanilya, margarin ve 1 çorba kaşığı hindistancevizini ekleyin. Bu malzemeleri eklerken sürekli karıştırın.
- Boza kıvamına getirin: Karışım boza kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada kıvamı çok koyu olmamasına dikkat edin.
- Kalıba dökün: İrmik tatlısı karışımını ıslatılmış bir tepsi veya bir kalıba dökün. Tatlının daha kolay kalıptan çıkması için tepsiyi önceden yağlayabilirsiniz.
- Soğutun: Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Süsleyin: Tatlı iyice soğuduktan sonra üzerini hindistancevizi, dövülmüş antepfıstığı veya tarçın gibi malzemelerle süsleyin.
- Servis edin: Tatlıyı dilimleyerek soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
İrmik tatlısı pişerken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler.
Tatlının kıvamını ayarlamak için süt ve irmik miktarını orantılı olarak değiştirebilirsiniz.
Daha lezzetli bir tatlı için vanilya yerine portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
İrmik tatlısını soğuk servis etmenin yanında ılık olarak da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
