Çilekli irmik muhallebi, klasik muhallebi tarifini lezzetli bir meyveyle buluşturan, her yaştan tatlı severin keyifle tüketebileceği bir tariftir. Bu yazıda, bu nefis tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilmeniz için gereken malzemeleri ve adım adım yapılışını sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
6 su bardağı süt
6 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet damla sakızı
Süslemek İçin:
2 yemek kaşığı şam fıstığı tozu
2 su bardağı çilek
Hazırlanışı:
- Büyük bir tencerede sütü kaynatın.
- Ayrı bir tavada toz şekeri kahverengi bir renk alana kadar kavurun. Kavrulmuş şekeri kaynar sütün içine ekleyin ve hızlıca karıştırarak kaynatmaya devam edin.
- Tereyağını, dövülmüş damla sakızını ve irmiği ekleyip iyice karıştırın. Karışım koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Muhallebiyi ocaktan alın ve mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Böylece pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz.
- Büyük bir çukur kaseyi mikserle kaplayın. Muhallebiyi içine dökün ve buzdolabında en az 1 gece dinlendirin.
- Servis yapacağınız tabağa ters çevirin. Üzerini çilek dilimleri ve dövülmüş şam fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları:
Muhallebinin kıvamını ayarlamak için irmik miktarını değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir muhallebi için biraz daha irmik kullanabilirsiniz.
Damla sakızı yerine vanilya veya limon kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi servis etmeden önce buzdolabında en az 1 saat dinlendirmeniz önemlidir. Bu sayede muhallebi iyice katılaşacak ve ters çevirdiğinizde dağılmayacaktır.
Çilekli irmik muhallebi, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinizi ve ailenizi bu nefis tatlıyla şımartmak için hemen deneyin!
