Muz kızartması, dünya mutfağında, özellikle de tropik ülkelerin mutfaklarında oldukça popüler bir tatlıdır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tatlı, pratik bir şekilde hazırlanabilmesiyle de öne çıkar. Bu tarifte, muz kızartmasını klasik tarifinden farklı olarak unlu hamur yerine sütlü hamurla hazırlayacağız. Böylece daha hafif ve lezzetli bir sonuç elde edeceğiz.
Malzemeler:
2 adet muz
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
½ su bardağı su
½ su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 su bardağı ayçiçek yağı
Üzeri için:
2 yemek kaşığı bal
Vanilyalı dondurma
Çikolata sos
Hazırlanışı:
Muzları 4 eşit parçaya bölün.
Bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, su ve sütü çırparak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Ayrı bir kapta nişastayı hazırlayın.
Muz dilimlerini önce nişastaya sonra da hazırladığınız sütlü hamura bulayın.
Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
Yağ iyice ısındıktan sonra muzları dikkatlice yağa atın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Kızartılan muzları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Muzları servis tabağına alın ve üzerine bal dökün.
Dilerseniz vanilyalı dondurma ve çikolata sos ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Muzların çok olgun olmamasına dikkat edin. Yoksa kızartma sırasında dağılabilirler.
Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Yoksa muzlar hamurlaşabilir.
Muzları kızartırken çok kalabalık tutmayın. Bu, yağın ısısını düşürebilir ve muzların eşit şekilde pişmesini engelleyebilir.
Muzları kızarttıktan sonra fazla yağlarını almak için kağıt havlu kullanın.
Muz kızartmasını ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
