Diğer Tatlılar

Zerde

Zerde Tarifi

Zerde, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte evinizde lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz zerde tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • Birkaç tel safran
  • 100 gram şam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • Bir avuç kuş üzümü

Hazırlık:

  1. İlk olarak suyu bir tencerede kaynatın.
  2. Kaynar suya şekerinizi ilave edin.
  3. Safran telini de ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
  4. Ayrı bir kapta pirinci iyice yıkayın ve süzün.
  5. Pirinci kaynar suya ilave edin ve karıştırın. Pirinçler suyun içinde haşlanmaya başlayacaktır.
  6. Şam fıstıklarını bir tavada hafifçe kavurun ve ekleyin.
  7. Nişastayı bir miktar su ile ezerek karıştırın ve kaynayan zerdeye ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
  8. Zerde kıvamını iyice alınca ocaktan alın ve kuş üzümünü ekleyin.
  9. Servis yapmadan önce zerdeyi soğumaya bırakın.
  10. Soğuyan zerdeyi kaselere paylaştırarak servis yapın.

Bu nefis zerde tarifi ile geleneksel bir tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!