Zerde Tarifi
Zerde, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte evinizde lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz zerde tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç tel safran
- 100 gram şam fıstığı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Bir avuç kuş üzümü
Hazırlık:
- İlk olarak suyu bir tencerede kaynatın.
- Kaynar suya şekerinizi ilave edin.
- Safran telini de ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta pirinci iyice yıkayın ve süzün.
- Pirinci kaynar suya ilave edin ve karıştırın. Pirinçler suyun içinde haşlanmaya başlayacaktır.
- Şam fıstıklarını bir tavada hafifçe kavurun ve ekleyin.
- Nişastayı bir miktar su ile ezerek karıştırın ve kaynayan zerdeye ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
- Zerde kıvamını iyice alınca ocaktan alın ve kuş üzümünü ekleyin.
- Servis yapmadan önce zerdeyi soğumaya bırakın.
- Soğuyan zerdeyi kaselere paylaştırarak servis yapın.
Bu nefis zerde tarifi ile geleneksel bir tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!